Le domaine Chavy-Chouet, transmis de génération en génération, incarne la passion et l'exigence de la famille Chavy pour produire des vins Bourguignons d'exception. Romaric Chavy, héritier de cette tradition, cultive ses vignes avec précision et sensibilité, donnant naissance à des vins pleins de caractère et d'équilibre. Avec une équipe dévouée et une approche authentique de la vinification, les vins de Romaric sont le reflet fidèle de chaque appellation prestigieuse telles que Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. Une valeur sûre pour les amateurs de grands vins.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Complexe
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Chavy-Chouet
Issu de l'union de deux familles historiques de Bourgogne, le Domaine Chavy-Chouet est aujourd'hui conduit par Romaric Chavy, septième génération, depuis Meursault. Sur 15 hectares principalement plantés en Chardonnay et Pinot Noir, le domaine couvre des terroirs reconnus de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Pommard.
Une particularité remarquable : Romaric a repris un domaine familial exempt de pesticides depuis plus de 30 ans, avec des vignes âgées en moyenne de 65 ans. Formé par son parrain François Mikulski, lui-même grande référence bourguignonne, il signe des vins élégants et minéraux, profondément marqués par leurs terroirs.
