Domaine la Bonne Tonne
Morgon Côte du Py 2023
Morgon | Rouge | 2023
Le Morgon "Côte du Py" est un vin d'exception tiré d'un terroir unique au monde, issu d'une résurgence volcanique. Ce vin est élaboré sans intrants, laissant les levures indigènes travailler pour créer une cuvée authentique. Il est élevé avec soin en fût, garantissant une expression pure de sa minéralité et sublimant sa délicate saveur de cerise. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent la typicité et la profondeur propres à ce climat renommé de la région de Morgon.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine la Bonne Tonne
Situé à Morgon, sur le secteur emblématique de la Côte du Py, le Domaine de la Bonne Tonne est un domaine familial dont la structure actuelle s’est construite au fil des générations. Le vignoble résulte de l’assemblage de parcelles issues des exploitations parentales et grand-parentales, complétées par des vignes familiales, formant aujourd’hui un ensemble cohérent ancré sur les meilleurs coteaux de Morgon.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2003. La viticulture privilégie une approche autonome, attentive aux équilibres naturels de la vigne, avec une recherche de maturités justes et de rendements maîtrisés. Le travail parcellaire permet d’exprimer finement la diversité géologique du secteur, caractéristique majeure de Morgon.
- Les vignes sont réparties sur plusieurs lieux-dits aux profils bien distincts.
- Les Charmes, sur sols granitiques, donnent des vins plus souples, fruités et accessibles.
- Grand Cras apporte davantage de structure et de profondeur, tout en conservant ... Lire plus
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