Domaine la Bonne Tonne
Morgon Les Charmes 2023
Morgon | Rouge | 2023
Cette cuvée Morgon les Charmes provient de vignes âgées de 65 ans cultivées en agriculture biologique. Vinifiée sans levures ni additifs, elle subit une macération de 18 jours avant d'être mise en fût pour achever sa fermentation durant l'hiver. Le vin est embouteillé sans collage ni filtration, assurant une intégrité du goût authentique. Une approche qui valorise le terroir et l'artisanat traditionnel.
ÉLEVAGE : 40% en fût de chêne et 60% en cuve béton
Mise en bouteilles : 27.07.2024
Bouchage liège
SO2 libre : 6 mg/l
SO2 total : 27mg/l
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine la Bonne Tonne
Situé à Morgon, sur le secteur emblématique de la Côte du Py, le Domaine de la Bonne Tonne est un domaine familial dont la structure actuelle s’est construite au fil des générations. Le vignoble résulte de l’assemblage de parcelles issues des exploitations parentales et grand-parentales, complétées par des vignes familiales, formant aujourd’hui un ensemble cohérent ancré sur les meilleurs coteaux de Morgon.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2003. La viticulture privilégie une approche autonome, attentive aux équilibres naturels de la vigne, avec une recherche de maturités justes et de rendements maîtrisés. Le travail parcellaire permet d’exprimer finement la diversité géologique du secteur, caractéristique majeure de Morgon.
- Les vignes sont réparties sur plusieurs lieux-dits aux profils bien distincts.
- Les Charmes, sur sols granitiques, donnent des vins plus souples, fruités et accessibles.
- Grand Cras apporte davantage de structure et de profondeur, tout en conservant ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
