Ce vin issu des premières grappes de Chenin est un véritable produit d'artisanat. Élaboré par Marc Houtin et Julien Bresteau, sa vinification reflète une approche naturelle, sans ajout de levures exogènes, et un élevage de six mois en barriques de plusieurs vins. Sa faible teneur en SO2 en fait un choix respectueux de son terroir, tandis que sa production provient d'un assortiment de raisins soigneusement sélectionnés.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine de La Grange aux Belles
En Anjou, le Domaine de La Grange aux Belles propose une lecture volontairement libre et non conventionnelle des cépages ligériens. Le cabernet franc y est travaillé dans un registre croquant et souple, privilégiant l’expression du fruit plutôt que la structure. Le grolleau, cépage longtemps marginalisé, est vinifié de manière directe, mettant en avant sa légèreté naturelle. Le chenin peut s’exprimer dans des profils plus tendres que tranchants, selon les cuvées et les équilibres recherchés.
Les vinifications s’inscrivent dans une approche naturelle, avec des interventions limitées mais toujours maîtrisées, afin de préserver la précision et la lisibilité des vins. Les extractions restent modérées, les élevages discrets, laissant place à des textures fluides et des équilibres souples.
Les vins se distinguent par leur facilité de lecture et leur buvabilité, avec des profils qui glissent en bouche et privilégient le plaisir immédiat sans perdre en cohérence. L’ensemble du travail du domaine propose une
