Domaine du Météore
Léonides 2024
Faugères | Blanc | 2024
L'altitude élevée du Domaine du Météore et la richesse de ses sols schisteux confèrent à ces vins une fraîcheur vivifiante et une minéralité marquée. Situé entre deux terroirs renommés, Faugères et Saint-Chinian, le domaine bénéficie de variations subtiles qui enrichissent ses cuvées. La vinification en cuve inox préserve l'authenticité des cépages (Vermentino, Clairette, Roussanne, Viognier), offrant des vins à la fois raffinés et pleins de caractère.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Météore
Installé sur un ancien cratère, le domaine bénéficie de sols schisteux spectaculaires. Le Carignan et la Syrah donnent des vins serrés, avec une profondeur minérale et une aromatique sombre. Les vinifications privilégient les extractions modérées et les élevages précis, aboutissant à des textures tendues mais accessibles. Le style reste vertical, énergique, avec une signature minérale très marquée.
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