Scène n°3 est un rosé 100% pinot Noir du Domaine Ricardelle de Lautrec produit en biodynamie sur des terroirs de galets roulés et d'argilo-calcaire. Elle met en valeur toute la finesse du pinot noir dans un style frais et accessible.
Vinifiée avec précision (pressurage direct, fermentation à température contrôlée), cette cuvée privilégie l’éclat du fruit et la pureté d’expression, avec un élevage exclusivement en cuve inox pour préserver toute sa fraîcheur.
Une cuvée délicate et gourmande, pensée pour des moments de convivialité et de plaisir immédiat !
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Floral et Fruité
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Ricardelle de Lautrec
À Coursan, au sud de l’Aude, le Domaine Ricardelle de Lautrec s’inscrit dans un paysage chargé d’histoire, au carrefour de La Clape, du Minervois et des Corbières. La Via Domitia longe les vignes et rappelle que ce territoire produit du vin depuis des siècles. Les 50 hectares du domaine bénéficient d’influences multiples, entre Méditerranée, garrigue et vents secs, qui structurent naturellement les équilibres.
En 1999, Lionel Boutié, quatrième génération de vignerons, fait le choix exigeant de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. À l’époque marginale, cette décision s’est révélée fondatrice : les sols ont retrouvé de la vie, la biodiversité s’est réinstallée, jusqu’au retour des grands animaux et des rapaces, devenus un marqueur fort du domaine.
Certifié Demeter, le travail repose aujourd’hui sur une observation fine des rythmes naturels et une recherche d’harmonie globale. Les pratiques culturales visent à renforcer la vitalité des sols et l’expression juste des raisins, sans ... Lire plus
