Domaine Gérard Boulay

Les Monts Damnés 2024

Sancerre | Blanc | 2024

Installé au cœur de Chavignol, le domaine s'étend sur des sols variés, allant des marnes kimméridgiennes des « terres blanches » aux cailloux calcaires des « caillottes ». Cette complexité géologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Gérard Boulay privilégie une viticulture durable, favorisant la diversité biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les moûts pour conserver toute la richesse des arômes.

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Pays d'origine, France

Région, Loire

Appellation, Sancerre

Cépage(s), Sauvignon blanc

Certification,

Sucrosité,

Vinification, Élevage en contenant bois

Type de sol, Argilo-calcaire

Teneur en alcool , 13.0%

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Les Monts Damnés 2024
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Comment apprécier ce vin ?

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  • Fromages
Conseils de service

Servir de 10° à 12°

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Notre avis sur la cuvée

En découvrant ces vins, on est immédiatement frappé par la précision olfactive où des notes minérales s'entrelacent délicatement avec des nuances florales et fruitées. En bouche, la texture est à la fois raffinée et généreuse, offrant une expérience gustative vibrante. Le Sauvignon, sublimé par l'empreinte du sol, révèle un équilibre fascinant entre fraîcheur vive et profondeur complexe. Quant au Pinot Noir, il déploie une structure élégante et soyeuse, rehaussée par une finale persistante et séduisante, inspirée par un savoir-faire méticuleux.

Illustration par défaut pour la collection Domaine Gérard Boulay

Domaine Gérard Boulay

Loire | France

La signature de Boulay se lit dans la précision du sauvignon sur les terres blanches et les caillottes de Chavignol. Les vins montrent un fruit mûr mais tenu, une trame fuselée et cette salinité que l’on retrouve dans les plus grands Sancerre. Les élevages en demi-muids, très intégrés, apportent une texture soyeuse sans dévier le profil aromatique. Les cuvées parcellaires — Monts Damnés, La Grande Côte — expriment chacune une nuance de pente et d’exposition. Un des domaines les plus réguliers et élégants du village.

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