Domaine Les Terres Blanches
Blet Tendre 2024
Vin de France | Blanc | 2024
Issu des sols arides du village historique d’Oiron, ce vin blanc est le fruit d'un travail minutieux et respectueux du terroir, certifié en agriculture biologique. Le chenin est récolté tardivement pour obtenir des raisins passerillés, garantissant une belle concentration de sucres avec une trame acide préservée pour une fraîcheur éclatante. L’élevage se fait dans une cave aux conditions naturelles, offrant au vin une personnalité unique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Les Terres Blanches
Installé à Bué, au cœur du Sancerrois, le Domaine Les Terres Blanches s’appuie sur une belle diversité de sols : les fameuses terres blanches argilo-calcaires, profondes et structurantes, les caillottes, plus légères et drainantes, et des zones argilo-siliceuses qui apportent tension et éclat. Cette mosaïque se ressent directement dans les vins, avec des expressions toujours nettes mais jamais uniformes.
Le sauvignon blanc y est roi, et décliné avec beaucoup de justesse. Sur les terres blanches, il gagne en ampleur et en profondeur, avec une matière plus enveloppante. Sur les caillottes, il devient plus vif, plus droit, avec une fraîcheur presque tranchante. Les élevages, parfois en fût, viennent soutenir les vins sans jamais masquer leur origine, apportant du relief et une belle texture.
Céline et Benoit Blet travaillent aussi le pinot noir, avec la même recherche d’équilibre. Les vins sont fins, élégants, jamais marqués par ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
