La part aux Groles
La Versaine 2023
Vin de France | Blanc | 2023
La Part aux Groles (vigneron Julien Desrante) - La Versaine - Sauvignon 2022
Les vendanges manuelles effectuées avec soin, suivies d'un pressurage en grappes entières, donnent naissance à un vin qui se distingue par son authenticité. La vinification sur levures indigènes et une mise en bouteille sans filtration préservent toute la richesse aromatique du cépage. Ce sauvignon étonne par sa fraîcheur et sa texture dense, offrant une expérience unique en bouche.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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La part aux Groles
Le Domaine La Part aux Groles, dirigé par Julien Desrante à Graves‑Saint‑Amant en Charente, est un petit domaine viticole engagé dans une viticulture biologique et naturelle, cultivant des parcelles de vignes sur des sols calcaires et produisant notamment des vins blancs à base de sauvignon blanc.
La philosophie du domaine repose sur le travail manuel, sans intrants chimiques, ni collage ni filtration, afin de valoriser la pure expression du fruit et du terroir charentais.
Les vins élaborés se distinguent par leur fraîcheur aromatique, leur élégance et leur structure harmonieuse, reflétant l’approche respectueuse de la vigne et la volonté de produire des cuvées authentiques et vibrantes.
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