Domaine d'en Ségur
Cuvée Germain 2019
Côtes du Tarn | Rouge | 2019
Ce vin issu de l'IGP Tarn est un assemblage harmonieux de Merlot et Syrah, vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne pour développer une complexité aromatique unique. La vinification soignée lui confère une structure généreuse et une texture veloutée qui raviront les amateurs de vins élégants et expressifs. L'élevage en fûts de chêne apporte des notes boisées subtiles et se marie à merveille avec les arômes fruités et épicés.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine d'en Ségur
Le Domaine d’en Ségur est créé en 1989 par Pierre Fabre, pharmacien et fondateur des laboratoires du même nom, passionné par la botanique et les produits de la terre. Attaché à cette terre familiale, il place dès l’origine la qualité au centre du projet et choisit de travailler le raisin du départ jusqu’à la mise en bouteille. Lionel, œnologue de formation, rejoint le domaine comme chef de culture afin de compléter ce travail, avant de reprendre également la vinification, lui offrant une vision d’ensemble du vignoble au vin. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 38 hectares et compte sept cépages sélectionnés pour leurs qualités et leur parfaite adaptation aux terroirs. Les parcelles argilo-sableuses donnent des vins très fruités, tandis que les graves de galets roulés apportent concentration et structure. La proximité de la rivière Agout crée un microclimat favorable à une belle maturité des raisins, avec des nuits fraîches à
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