Alain Voge
Cornas Vieilles Vignes 2022
Cornas | Rouge | 2022
Ce vin biologique est issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, enracinées profondément sur des coteaux ensoleillés de granit dégradé, typiques de l'appellation. Cultivé en Syrah sur échalas, les vendanges sont faites à la main pour conserver la qualité optimale des grappes, avec une vinification attentive par éraflage partiel. La fermentation utilise des levures indigènes et l'élevage se poursuit 20 mois en fûts, garantissant complexité et finesse avec une structure de garde remarquable.
Livraison
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Sous 14 joursPays d'origine, France
Région, Vallée du Rhône
Appellation, Cornas
Cépage(s), Syrah
Certification, Bio
Sucrosité,
Vinification, Élevage en fût de chêne
Type de sol, Granitique
Teneur en alcool , 13.5%
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
- Viandes rouges
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Ce Cornas se livre avec une palette aromatique envoûtante. Au nez, des effluves de cuir et de poivre noir se mêlent à des notes de fruits noirs mûrs, révélant la richesse authentique de la Syrah. En bouche, sa texture veloutée enveloppe le palais, avec des tanins élégants et bien présents. Une belle persistance laisse découvrir des nuances épicées et minérales, évoquant le terroir granitique. Ce vin est le compagnon idéal d'un lièvre à la royale, où sa profondeur et ses nuances sublimeront chacun des mets assaisonnés.
Alain Voge
Vallée du Rhône | France
À Cornas, Alain Voge a façonné une vision de la Syrah qui allie fermeté et précision. Les vieilles vignes livrent un jus dense, obscur parfois, mais tenu par une tension remarquable. Les blancs de Saint-Péray montrent une ampleur calme. Une phrase courte : profondeur maîtrisée.
