Sextant

Sur la Velle 2023

Monthélie 1er Cru | Rouge | 2023

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Sur la Velle 2023

Monthélie 1er Cru | Rouge | 2023

Avec la cuvée "La Fleur au verre", Julien Altaber livre une vision authentique et respectueuse du Pinot Noir bourguignon. La vinification sans produits œnologiques et sans sulfites témoigne d'un engagement fort pour un vin naturel, où l'intervention humaine est minimaliste. Les techniques, telles que l'utilisation de bourbe de vins blancs pour lancer la fermentation et une cuvaison courte, révèlent un vin rouge frais et facile à apprécier, soulignant ses racines naturelles et artisanales.

Prix régulier 39,90€

Expédition

Sous 24h

Emballage

Anti casse

Retours

Sous 14 jours

SAV réponse

Sous 2h ouvrés

Pays d'origine, France

Région, Bourgogne

Appellation, Monthélie 1er Cru

Cépage(s), Pinot Noir

Certification,

Sucrosité, Sec

Vinification, Élevage en fût de chêne

Type de sol,

Teneur en alcool , 12.5%

Prix régulier 39,90€
Sur la Velle 2023
39,90 €

Comment apprécier ce vin ?

Profil de la cuvée

Fin | Complexe

Conseils de service

Servir de 16° à 18°

Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

La Fleur au verre offre une belle palette aromatique dès le nez. Les arômes de fruits frais s'y expriment librement, révélant une promesse de fraîcheur gourmande. En bouche, sa texture révèle des saveurs précises qui enchantent par leur vivacité. Le profil gouleyant rend ce vin agréable du début à la fin, sans lourdeur. La technique de fin de fermentation en fût, empruntée aux vins blancs, apporte une touche de complexité supplémentaire, enrichissant l'expérience sensorielle et offrant un vin vibrant de caractère.

Illustration par défaut pour la collection Sextant

Sextant

Bourgogne | France

À Saint-Aubin, Julien Altaber signe des Bourgognes au toucher pur, presque cristallin. Macérations douces, élevages délicats, précision du geste : tout converge vers des vins limpides. On y trouve un fruit droit, une énergie calme, une vraie sincérité.