Château Beynat
Abracadabra 2023
Côtes de Bordeaux | Rouge | 2023
Ce vin est élaboré à partir de Merlot cultivé sur un terroir argilo-calcaire et argilo-limoneux. Bénéficiant de vendanges manuelles et mécaniques, les raisins sont soigneusement triés avant une vinification en baies entières. L'élevage en cuve béton pendant six mois confère au vin une texture veloutée, tandis que l'absence de sulfites ajoutés permet de savourer pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château Beynat
Sur les coteaux de Castillon-Côtes de Bordeaux, le Château Beynat propose une interprétation mesurée et lisible du merlot, cépage majoritaire du domaine. Le vignoble est implanté sur des pentes aux reliefs modérés, caractéristiques du secteur, qui favorisent une maturation progressive et des équilibres naturels.
Le domaine est conduit en biodynamie, une approche qui se traduit ici par une recherche de stabilité et de continuité plutôt que par des effets de style. Les vinifications privilégient des extractions douces et des élevages ajustés, afin de laisser le vin évoluer lentement et sans heurt. Certaines cuvées s’expriment dans un registre plus ample, tandis que d’autres développent des profils plus droits, marqués par une minéralité discrète.
Les vins se distinguent par leur progression calme et leur tenue dans le temps, avec une expression contenue mais persistante. L’ensemble du travail du Château Beynat offre une lecture singulière de Castillon, fondée sur la précision, la retenue
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