Ce vin issu d'une viticulture certifiée en Agriculture Biologique incarne un engagement profond envers la nature et le terroir. Élaboré par la famille de vignerons François et Pauline, il allie tradition et modernité pour offrir une expérience unique. Élevé sur lies de fermentation pendant 8 mois et sans aucun sous-tirage jusqu'à sa mise en bouteille en avril 2023, ce vin révèle toute sa richesse et sa complexité. Chaque bouteille est unique avec ses 6 couleurs d'étiquettes, témoignant du soin apporté à chaque détail. Une véritable invitation à découvrir et savourer ce patrimoine familial d'exception.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Ménard Gaborit
Référence historique du vignoble nantais depuis 1857, le Domaine Ménard-Gaborit est aujourd'hui conduit par François Ménard-Gaborit, revenu au domaine familial fort d'expériences dans des vignobles internationaux. En bio certifié, sur des sols de gneiss et d'amphibolite qui confèrent aux vins leur trame saline et leur capacité de garde, le domaine propose une vision moderne et vivante du Muscadet Sèvre-et-Maine.
Fermentations aux levures indigènes, élevages sur lies prolongés et une initiative originale : l'éco-pâturage entre les rangs de vignes. Des vins droits, précis, digestes — une adresse solide pour appréhender le Muscadet dans sa version la plus aboutie.
