Domaine Ménard Gaborit
Gorges 2022
Muscadet | Blanc | 2022
Produit sur nos meilleures parcelles dans la commune de Gorges, ce vin est élevé 24 mois sur ses lies. L’attaque est droite, sur la minéralité avec une bonne amplitude en bouche.
Comment apprécier ce vin ?
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Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine Ménard Gaborit
Installé au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, le Domaine Ménard-Gaborit fait partie des références historiques du vignoble nantais. Le domaine est aujourd’hui conduit par la famille Ménard-Gaborit, héritière de plusieurs générations de vignerons attachés à une lecture précise et exigeante du Melon de Bourgogne. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols et à l’expression des terroirs.
Les parcelles reposent principalement sur des sols de gneiss et d’amphibolite, deux signatures géologiques majeures du secteur, qui confèrent aux vins leur trame saline, leur droiture et leur capacité de garde. Le travail à la vigne vise des rendements maîtrisés et une maturité juste, afin de préserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en gagnant en profondeur.
En cave, les vinifications sont menées avec des levures indigènes, sans recherche d’artifice. Les élevages sur lies, souvent prolongés, constituent un pilier du style du domaine : ... Lire plus
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