Céline et Frédéric Gueguen, passionnés et minutieux, exploitent des terroirs variés du Chablisien. Leur Aligoté révèle un fruité agréable et une minéralité délicate, reflétant la diversité des sols argilo-calcaires. Issus de vignes soigneusement entretenues, leurs vins racés et précis sauront ravir les amateurs en quête d'authenticité. Une belle histoire familiale et une approche respectueuse de la nature se retrouvent dans chaque verre de ce vin unique.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Céline et Fréderic Gueguen
Créé en 2013, le Domaine Céline et Frédéric Gueguen est implanté dans le Chablisien et le Grand Auxerrois. Issus de familles viticoles, Céline et Frédéric Gueguen ont choisi de fonder leur propre domaine afin de travailler les terroirs locaux avec une approche indépendante, centrée sur la précision et la qualité de la matière première.
Le vignoble se compose de plus de 35 parcelles réparties sur plusieurs communes, notamment Chablis, Chichée, Saint-Bris-le-Vineux et Irancy. Cette diversité géographique permet de travailler des profils de sols variés, majoritairement argilo-calcaires de type kimméridgien, particulièrement adaptés à l’expression du chardonnay dans la région.
Le travail à la vigne occupe une place centrale dans l’approche du domaine, avec une attention constante portée à la qualité des raisins et à la gestion des maturités. Les vinifications visent à restituer fidèlement la diversité des terroirs, avec des pratiques précises et mesurées, sans recherche d’artifice.
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