Château Beynat
Moi j'ai un grain 2021
Vin de France | Orange | 2021
Né aux portes de Saint-Émilion, ce vin orange est élaboré à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Gris. Il se distingue par sa vinification unique, semblable à celle d'un vin rouge, avec une macération sur peaux de 50 jours. Cette technique lui confère une structure ample et une texture riche, parfaite pour accompagner un apéritif dînatoire ou un plateau de fromages. Il est conseillé de ne pas le servir trop frais afin de préserver toute sa complexité aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Château Beynat
Sur les coteaux de Castillon-Côtes de Bordeaux, le Château Beynat propose une interprétation mesurée et lisible du merlot, cépage majoritaire du domaine. Le vignoble est implanté sur des pentes aux reliefs modérés, caractéristiques du secteur, qui favorisent une maturation progressive et des équilibres naturels.
Le domaine est conduit en biodynamie, une approche qui se traduit ici par une recherche de stabilité et de continuité plutôt que par des effets de style. Les vinifications privilégient des extractions douces et des élevages ajustés, afin de laisser le vin évoluer lentement et sans heurt. Certaines cuvées s’expriment dans un registre plus ample, tandis que d’autres développent des profils plus droits, marqués par une minéralité discrète.
Les vins se distinguent par leur progression calme et leur tenue dans le temps, avec une expression contenue mais persistante. L’ensemble du travail du Château Beynat offre une lecture singulière de Castillon, fondée sur la précision, la retenue
Pourquoi choisir Les Grappes ?
