Issu d'un terroir calcaire, ce vin marie les jeunes vignes de Maccabeu et Grenache Blanc. Il offre une fraîcheur marine, évoquant les embruns et les vagues. Son expression minérale et sa vivacité en font un choix éclairé pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère d'un blanc bien élaboré. Parfait pour les moments de partage, ce vin saura séduire par sa personnalité distinctive et son ancrage dans un terroir singulier.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Mas Des Caprices
Au Mas Des Caprices, Mireille et Pierre Mann placent le Carignan au centre d’un projet axé sur la fraîcheur maritime. Les sols sableux et calcaires donnent des rouges au toucher souple, souvent traversés par une salinité discrète. Les vinifications, peu interventionnistes, misent sur des extractions légères et des élevages mesurés, permettant au fruit de rester net et lisible. Les cuvées prennent un relief aérien, avec une énergie contenue et une tension fine qui allège la chaleur du sud. Un domaine qui renouvelle clairement la lecture des vins de Fitou.
