Mas Des Caprices
Le Blanc de l'Oeuf 2023
Corbières | Blanc | 2023
Ce vin est issu d’un assemblage subtil de Grenache blanc et gris, de Maccabeu, relevé d’une pointe de Muscat. Vinifié et élevé dans une cuve en forme d’œuf, il gagne en rondeur et en souplesse, tout en conservant une belle expression fruitée et florale.
Né sur les terroirs calcaires de Leucate, il offre un équilibre entre fruit, gras et fraîcheur iodée.
Idéal pour accompagner une cuisine exotique, des poissons grillés et des fruits de mer.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Mas Des Caprices
Au Mas Des Caprices, Mireille et Pierre Mann placent le Carignan au centre d’un projet axé sur la fraîcheur maritime. Les sols sableux et calcaires donnent des rouges au toucher souple, souvent traversés par une salinité discrète. Les vinifications, peu interventionnistes, misent sur des extractions légères et des élevages mesurés, permettant au fruit de rester net et lisible. Les cuvées prennent un relief aérien, avec une énergie contenue et une tension fine qui allège la chaleur du sud. Un domaine qui renouvelle clairement la lecture des vins de Fitou.
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