Nos vins de Comté Tolosan

Tous les vignerons du Sud-Ouest

Elle rassemble une belle partie du Sud Ouest, jusqu’au Pyrénées au sud et depuis le Massif central à l’est et au nord… Que de diversité sur cette terre du soleil ! Des cépages assez connus comme le cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot, mais aussi régionaux comme le cot, le gamay, le duras et la négrette en rouge, et le colombard, muscadelle, len de l’el en blanc.

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Château Clamens
 3 reviews
2016, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine de la Caillabère
 13 reviews
2010, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Clos Triguedina
2014, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine Viticole du Château de Cabidos
2015, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine Viticole du Château de Cabidos
2016, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine de Maillac
2016, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine Viticole du Château de Cabidos
2015, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine Viticole du Château de Cabidos
2014, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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Domaine Viticole du Château de Cabidos
2014, Sud-Ouest - Comté Tolosan
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On produit cette Indication Géographique Protégée sur 12 départements et 1300 hectares de vignes produisent une moyenne de 88 000 hectolitres tous les ans. Une grosse moitié deviendra du vin rouge, tandis qu’un tiers sera rosé et le reste du vin blanc. La dispersion géographique des vignes induit des différences climatiques, par exemple à l’Est les vignes auront droit à une influence méditerranéenne, qui sera plus océanique à l’Ouest. De même certains pieds sont dans un environnement montagnard alors que d’autres sont dans les plaines. Le vin rouge est léger, se boit sans besion d’accompagnement particulier et est très rond. Il a des notes fruitée, en parfum et en arômes. Le rosé associe ce fruité avec des épices, et le blanc étonne par la puissance de ses notes florales.

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