Que boire avec un bagel au pastrami ?
Le bagel : ce petit pain rond troué telle une couronne, incontournable de la « street-food » new-yorkaise est le « it-sandwich » du moment ! Quel vin choisir pour le déguster ? Dévoré en quelques c...
Que boire avec la raclette et les plats savoyards ?
Ce qui me motive pour enfiler une tenue peu seyante, des chaussures encombrantes, affronter la rigueur de la montagne, ce sont les spécialités savoyardes dont on s’empiffre goulûment une fois la jo...
Que boire quand on aime les cocktails et le rosé ?
Le soleil brille (enfin), les oiseaux chantent, l’été approche à grands pas et la consommation de rosé est en pleine croissance. Ce breuvage frais et sucré est idéal en cette période de l’année et ...
Que boire avec une crêpe salée ?
Si vous êtes pressé(e) L’accord idéal avec une crêpe salée sont des vins de Provence qui sont généralement très légers et ensoleillés, comme un Coteaux varois en Provence ou un Côtes du Rhône Villa...
Que boire avec un filet mignon ?
Si vous êtes pressé(e) Le filet-mignon de porc est assez neutre en goût, c’est donc avec la sauce ou l’accompagnement qu’il faudra accorder le vin ! Pour une sauce aux fruits: Madiran, Pessac-Léogn...
Que boire avec le foie gras ?
S’il y a un mets incontournable sur nos tables de fêtes de fin d’année, c’est bien le foie gras. On l’associe traditionnellement avec un vin blanc, généralement moelleux ou liquoreux. Pourtant, il ...
Que boire avec un pot au feu de saumon ?
Certains ne la connaissent pas, d’autres la réclament depuis longtemps. Nous vous livrons la recette du pot au feu de saumon. Simple et excellente. Une arme de plus pour rivaliser avec l’excellent ...
Que boire avec un civet de lapin ?
Le civet de lapin, un grand classique de la gastronomie française. « Civet », dérive du français ou de l’occitan cive, civette : plat préparé avec des oignons, ails ou ciboulette. Mais quel vin ave...
Que boire avec des nouilles chinoises ?
Cette année le Nouvel An Chinois aura lieu le 28 janvier. C’est l’année du Coq de Feu Rouge. À cette occasion nous revenons sur quelques plats typiquement chinois pour vous proposer de les accorder...
Quelles différences entre IGP et AOC ?
AOC, AOP, IGP… On les remarque souvent sur les étiquettes de nos flacons. Leur point commun ? Ces trois labels indiquent l’origine d’un produit. Mais savez-vous réellement les différencier ? Les G...
Top 5 des vins les plus rares de France
C’est en Bourgogne que l’on trouve les vins les plus rares de France … Des appellations si minuscules … et si demandées ! Le monde des AOC (Appellations d’Origine Contrôlées) est décidément plein d...
La tendance du bio dans la production française du vin
Le terme générique « bio » regroupe aujourd’hui de nombreuses tendances allant des vins issus de l’Agriculture Biologique conventionnelle (AB), jusqu’aux vins dits « nature » en passant par les vin...