Épuisé

Domaine Julien Auroux

Tout doux 2024

Côtes de Bergerac moelleux | Blanc | 2024

Ce vin est issu de cépages Sauvignon (blanc et gris), Sémillon, Chenin et Ondec présentant une belle maturité. La vinification est unique, avec un jus plus concentré provenant de la deuxième pressée. La fermentation est volontairement stoppée pour conserver une agréable douceur résiduelle de sucres, apportant une belle souplesse et un style tendre parfait pour accompagner vos apéritifs.

75 cL

11,25€

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Servir de 8° à 10°

Potentiel de garde

1 à 2 ans

Notre avis sur la cuvée

Au nez, ce vin offre des arômes délicats de fruits à chair blanche et une subtile touche florale qui évoque immédiatement la fraîcheur. En bouche, sa texture est des plus séduisantes, mélangeant douceur et rondeur sur la langue. Les nuances de Sauvignon apportent une belle vivacité dès la première gorgée, parfaitement équilibrée par la richesse du Sémillon et la complexité du Chenin. Cette cuvée se démarque par son caractère tendre, idéale pour un apéritif tout en douceur, et saura ravir les amateurs de vins moelleux sans excès.

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Illustration par défaut pour la collection Auroux Julien

Domaine Julien Auroux

Sud-Ouest | France

On est en Auvergne, et cela change tout : des sols volcaniques, une acidité naturelle, des jus vifs mais pas maigres. Auroux travaille Gamay et autres variétés locales avec une douceur qui rappelle le vignoble nature, sans tomber dans la facilité. Les vins sont souvent croquants, parfois plus profonds selon les parcelles. Une phrase courte : énergie tranquille. Un vrai plaisir de table.

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