Nîmes est une ville au charme fou, mondialement connue pour la majesté et l’exceptionnelle conservation de ses monuments Romains.
L’histoire de Nîmes
Nîmes possède une histoire très riche. Créée il y a plus de 2000 ans, elle fut l’une des plus importantes colonies du monde romain. La ville de Nîmes s’est construite de façon remarquable autour et avec ses monuments romains. C’est cette architecture antique déclinée au fil des siècles qui a donné à la ville son identité, sa personnalité, sa singularité, lui conférant une valeur universelle exceptionnelle.
La ville évoque l’image de la cité romaine par excellence, tant par la richesse de ses monuments hérités de l’Antiquité, que par l’originalité de son tissu urbain qui les a intégrés harmonieusement au fil du temps. Nîmes a connu son apogée sous le règne de l’Empereur Auguste. C’est de cette époque que datent les célèbres monuments romains de la ville, parmi les plus beaux et les mieux conservés de l’ancien empire on retrouve les arènes et la maison carrée.
Mais ce n’est pas tout, Nîmes est également connu pour son AOC Costières-de-Nîmes. Il est réputé pour ses vins frais, élégants et modernes. Le vignoble des Costières est situé au sud de la ville de Nîmes et au nord de la Petite Camargue, avec ses zones humides remarquables.
Les caves à visiter à proximité de Nîmes.
Nîmes est la liaison entre les vignobles du Rhône et ceux du Languedoc.
Depuis le milieu du 20ème siècle, la famille Bortolussi est propriétaire de ce vignoble composé de 25 hectares de vignes classées en AOP Madiran et Pacherenc du Vic Bilh. Il donne des vins à la fois concentrés et fins, au merveilleux toucher de bouche, dans un respect total du fruit.
Connaître son terroir, être à l'écoute des vignes, ne pas se résigner à suivre des pratiques sans se questionner ... cet engagement de longue date pour la famille Bortolussi a été récompensé en 2018 par l'obtention de la certification Haute Valeur Environnementale.
Notre domaine est situé à Sernhac, près du Pont du Gard. Vignoble de la Vallée du Rhône, nous produisons des AOP Costières de Nîmes et IGP Pont du Gard. Il s’étend sur environ 20 hectares autour de notre cave. Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnemental, pour garantir un travail visant à préserver l’environnement et le caractère naturel de nos vins. Nous cultivons sur un sol composé de galets roulés, si typiques de la région, nos Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre.
Au lieu-dit des Poulvarels, nous travaillons sur un sol graveleux les cépages qui donnent tout le fruit à nos vins : les Sauvignon, le Cabernet et le Merlot.
Domaine Créé en 2000, rapidement en Bio sur 15 hectares en AOP Languedoc Sommières. Changement de Cave en 2014 permettant un mailleur travail approprié à notre philosophie.
Les vins de certains de ces vignerons sont disponibles. Achat vin en ligne !