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« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Cha...

Les vignerons de sa région

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Jean-Marc Brocard

(20 notes)
“ "Regarde, tais-toi, apprends"  ”

Reconnu comme un expert de son terroir, Jean-Marc Brocard est convaincu, depuis ses débuts en 1973, que le respect de la terre doit rester le fondement de son travail. C’est pourquoi il s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme sur la nature, afin de révéler chaque terroir.

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(89) Yonne

« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Chablis. Vin, Terre, Nature et Tradition. Suivez-moi !   Est-ce que vous pouvez nous en dire un peu plus sur votre parcours et pourquoi le vin ? Né en Bourgogne d&rsquo...
Question
Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Thanks Carlo Jeon #jeanmarcbrocard #oyster #ostriche #굴 #석화 #샤블리 #chablis #seoulwineandspirit

Instagram photo by Carlo Jinha Jeon / 전진하 • Nov 22, 2016 at 6:05am UTC
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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 オスピス・ド・ボーヌ、収穫量半減のシャブリは1樽半のみ Hospice de Beaune, Chablis with half harvest only... (by Yamamoto Akihiko)

オスピス・ド・ボーヌ、収穫量半減のシャブリは1樽半のみ
オスピス・ド・ボーヌ、収穫量半減のシャブリは1樽半のみ | WINE REPORT

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Thanks @Dominique-Ann Coffin / Chablis Premier Cru Montmains Jean-Marc Brocard de retour à la SAQ ❤ #brocard #chablispremiercru #montmains #lccvins #jeanmarcbrocard

Instagram photo by Dominique-Ann Coffin LCC VINS • May 25, 2016 at 11:06pm UTC
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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Joli accord #metsetvin dans le Journal des Femmes! Filet de bar rôti, crème de coquillages et fricassée de légumes racines au chorizo avec notre #chablis Vieilles Vignes 2015 #Gastronomie #Vin #AccordsMetsVins

Recette de filet de bar rôti, crème de coquillages et fricassée de légumes racines au chorizo
Recette filet de bar rôti, crème de coquillages et fricassée de légumes racines au chorizo par .

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 It (Butteaux 1er Cru) has a firm, acidic, mineral and limestone character, with the fruit present but understated. It finishes long, with an impression of lime-tinged chalky stones. Brilliant! Thank you Tim Appelt

Two sparkling wines and nine whites - WineDiscovery
" ... two sparkling wines, five Chardonnays, two Rieslings, a Grenache Blanc blend and a Pinot Gris ... "

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 "Butteaux is a wine of sun, balance and elegance. Essential Chablis right here." Thanks Michael Godel #wine #winelovers #vin #Chablis #Bourgogne #burgundy

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Top 7 Wine Experiences in Burgundy including Jean-Marc Brocard - Chablis, Bouchard Père & Fils & Chablis See them all here: http://www.gobarging.com/top-7-wine-experiences-in-burgundy-france-news

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 in Robert Parker's Wine Advocate! #Chablis #wine #winelovers #vin #Bourgogne #Burgundy

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Petit Chablis

12€40 

Bourgogne , Petit Chablis

2015, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Petit Chablis prend racine sur un sol du portlandien constitué de calcaire. Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Chablis

14€20 

Bourgogne , Chablis

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Domaine Jean-Marc Brocard est un grand nom à Chablis. Nous vous proposons une première rencontre avec notre style."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Chablis

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Produit à partir d’une seule parcelle de Chablis Vieilles Vignes plantées en 1946,47 et 48, ce vin exceptionnel est mon plus bel hommage au talent d’artiste de mon père spirituel, Louis Petit, qui..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Chablis premier cru Montmains

2015, Blanc - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"C’est sur la rive gauche du Serein, la rivière traversant le vignoble de Chablis, que le Premier Cru Montmains prend racine. Cette côte étendue confère au vin des caractères aliant minéralité,..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne

2014, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les vignes du Premier Cru Vau de Vey s’accrochent sur une pente très raide. Situé sur la rive gauche du Serein et exposé Est, ce terroir offre des vins d’une belle délicatesse, riches, accompagnés..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Situé en Aval du Serein, la rivière qui traverse le vignoble chablisien, le Fourchaume bénéficie d’un terroir plus riche que sur le reste du vignoble, grâce aux alluvions charriées par la..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Chablis

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Charnu, Vivant, la star du Domaine!"

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Bourgogne , Chablis Grand Cru Bougros

2014, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Implanté à la pointe Ouest / Sud-Ouest la plus à gauche des Grands Crus, le Grand Cru Bougros affirme sa puissance de caractère qui s’accordera magnifiquement avec vos plats de poissons."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Parti d’un hectare en 1974, Jean-Marc Brocard a réussi en 40 ans à être reconnu comme un expert du terroir chablisien. En véritable visionnaire amoureux, il s’appuie sur la volonté de partager la richesse et la magie d’un vignoble de renom. Le vignoble de Chablis est une mosaïque de climats dont il est difficile de percer les mystères. C’est pourquoi Jean-Marc s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme, afin de révéler toute l’authenticité des climats chablisiens. C’est en 1995 que son fils Julien commence à travailler au coté de son père au Domaine. Motivé par la volonté de respecter l’harmonie naturelle et aillant foie aux modes de cultures ancestrales il cultive en 1998 une parcelle de 11 hectares de Chablis en agriculture biodynamique appelée « Domaine de la Boissonneuse » En 2005, Julien voit la parcelle certifiée AB et DEMETER et c’est au constat de l’équilibre allié à la richesse du sol que Julien persiste avec passion dans cette belle aventure. Aujourd’hui, 80 hectares de vignes sont conduits ou en conversion biologique, ce qui fait du domaine Jean-Marc Brocard l’un des plus importants vignobles de Bourgogne en agriculture biologique. Notre aspiration est qu’à terme, l’intégralité de nos vignes soient converties. Il en résulte des vins francs, purs, minéraux, plein de fraîcheur, à la personnalité bien affirmée. En 2015, nous pouvons dire que cette philosophie nous fait avancer chaque jour et c’est avec plaisir que nous continuons sur ce chemin ; ensemble nous donnons le pouvoir à la vigne de révéler sa personnalité.

La Petite Histoire

C'est sur les terres de Préhy, un petit village proche de Chablis que Jean-Marc Brocard a choisi d'édifier son domaine, il y a de cela 40 ans. C'est à cette époque que Louis Petit, un membre de sa belle-famille lui "apprenait la vigne" et lui transmettait par la même occasion, des valeurs aussi importantes que le respect de la nature et des traditions.

Anecdotes du domaine

"Regarde, tais-toi, apprends" c'est par ces mots que j'ai appris le métier auprès de Louis Petit, un membre de ma belle-famille. Aujourd'hui, je transmets le domaine avec ces mêmes valeurs qui me tiennent à cœur. L'expression de chaque terroir est la clef de notre travail, un travail de tous les jours.

Désormais, plus de 66 hectares sont cultivés en agriculture biologique au domaine et nous poursuivons notre chemin pour vous faire vivre la diversité des terroirs de Chablis.

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