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« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Cha...

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Jean-Marc Brocard

(32 notes)
“ "Regarde, tais-toi, apprends"  ”

Reconnu comme un expert de son terroir, Jean-Marc Brocard est convaincu, depuis ses débuts en 1973, que le respect de la terre doit rester le fondement de son travail. C’est pourquoi il s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme sur la nature, afin de révéler chaque terroir.

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(89) Yonne

« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Chablis. Vin, Terre, Nature et Tradition. Suivez-moi !   Est-ce que vous pouvez nous en dire un peu plus sur votre parcours et pourquoi le vin ? Né en Bourgogne d&rsquo...
Question
Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Notre #Margote en association avec une dinde ou un chapon pour #Noel! Merci Prima pour ce bel accord #MetsVins! #chardonnay #vin #accordmetsvins #repasdenoel #recettesdenoel #cuisine #cuisinedenoel #winelover #foodlover #PrimaMagazine

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Elsa Moisand @elsamoisand
a noté   Chablis Premier Cru Butteaux Bio
Chablis Premier Cru Butteaux Bio

Bourgogne

Un vin vraiment délicieux, puissant et fruité. Très très agréable à boire

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Dans ELLE à table et sur ELLE.fr: Un sublime accord mets/vin par le chef 3 étoiles Guy Savoy ! Une pintade rôtie et ses petits choux farcis qui s'accorde parfaitement avec notre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2016 #Chablis #Bourgogne #vin #accordmetsvins #RecettesdeNoel #Noel http://www.elle.fr/Noel/Cuisine/Recettes-de-Noel/Pintade-rotie-petits-choux-farcis-jus-aux-abats-3734886

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 "La palme de la hausse revient au chablis 1er cru Côte de Léchet, cuvée Jean Marc Brocard : + 70% ! Une cuvée que le vigneron chablisien, né aux Hospices de Beaune, a donné en 2015 au domaine beaunois. Un nectar élevé dans quatre fûts d'un vin. Alors que la pièce s'était vendue à 8500 € en moyenne l'an dernier, celles de 2018 sont parties au prix moyen de 14 500 €." via Le Bien Public #HospicesdeBeaune #Chablis #JeanMarcBrocard

Une 158e Vente des vins des Hospices de Beaune record !
La 158e Vente des vins débutera officiellement ce dimanche à 14 h 30, sous les Halles de Beaune, avec la mise aux enchères ...

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 "Il y a une précision et une profondeur certaines qui se dégagent des cuvées bio et biodynamiques de Brocard" https://www.lavoixdelest.ca/le-mag/caroline-chagnon/chablis-a-tout-prix-4e5f0460c60a36402b89e2a7c6d7593b

Chablis à tout prix!
CHRONIQUE / Après l’excursion de la semaine dernière dans le vignoble chablisien, la fièvre kimméridgienne se poursuit avec une sélection de chablis à vous mettre sous la dent!

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 This weekend is the 158th #HospicesdeBeaune with our #Chablis Premier Cru Côte de Léchet, unique Chablis of the prestigious #wineauction. #hospicesdebeaune2018 #bourgogne #burgundy #wine #winelover #chablisbrocard #jeanmarcbrocard #christies

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 HOSPICES DE BEAUNE 2018 "Chablis premier cru Côte de Léchet « Jean-Marc Brocard » Remarquable de précision et de pureté aromatique, ce chablis évoque les fleurs blanches et ne se laisse à aucun moment dominer par le fût."" http://www.terredevins.com/degustations/hospices-de-beaune-une-belle-serie-de-beaune-premiers-crus/

Hospices de Beaune : une belle série de Beaune premiers crus
J-3 avant la vente aux enchères ! Après dégustation des 50 cuvées des Hospices de Beaune, voici les enseignements et les coups de cœur de ce millésime 2018.

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Coming soon...The Duty Free & Travel Retail Global Summit event in #Cannes! Meet us there and discover our new exclusive cuvees! TFWA #TFWA #TravelRetail #DutyFree

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Ce week-end, le Chablis Sainte-Claire à l'honneur dans M Le Magazine du Monde

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Ca sent la fin des vacances, alors voici le dernier ouvrage de notre sélection estivale pour ne pas oublier de rêver et de s'évader, même si c'est la rentrée ... Pour accompagner le Chablis Premier Cru Beauroy de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons le recueil de poésie Quelques vers, un peu de pluie et du Chablis d’Emma Green.. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #EmmaGreen

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Derniers jours pour l'exposition de Sylvie Vucic au Domaine! #chablis #exposition #photos https://www.lyonne.fr/chablis/2018/08/29/sylvie-vucic-au-domaine-brocard_12962499.html

PREHY - Sylvie Vucic au domaine Brocard
Sylvie Vucic au domaine Brocard

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Les vacances se terminent pour beaucoup, mais on peut encore déguster quelques livres... Pour accompagner le Chablis Grand Cru Les Preuses de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons la bande-dessinée Les Ignorants d’Etienne Davodeau. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #EtienneDavodeau

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Bourgogne , Petit Chablis

2017, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Petit Chablis prend racine sur un sol du portlandien constitué de calcaire. Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur.

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Bourgogne , Chablis

2017, Blanc

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Domaine Jean-Marc Brocard est un grand nom à Chablis. Nous vous proposons une première rencontre avec notre style.

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Bourgogne , Chablis

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Cette cuvée signe la singuralité de nos vins exprimant la force, la précision et la fraîcheur.Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol Kimméridgien.

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Bourgogne , Chablis premier cru Montmains

2016, Blanc

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

C’est sur la rive gauche du Serein, la rivière traversant le vignoble de Chablis, que le Premier Cru Montmains prend racine. Cette côte étendue confère au vin des caractères aliant minéralité,...

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Bourgogne

2016, Blanc

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Les vignes du Premier Cru Vau de Vey s’accrochent sur une pente très raide. Situé sur la rive gauche du Serein et exposé Est, ce terroir offre des vins d’une belle délicatesse, riches, accompagnés...

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Bourgogne , Chablis

2015, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Sur un terroir plus profond et argileux avec une forte concentration de chaleur l'été, Butteaux donne des vins concentrés, structurés et très floraux. Elégance et puissance.

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Bourgogne , Chablis Premier Cru Fourchaume

2017, Blanc

(5 notes)
Le mot du Vigneron:

Situé en Aval du Serein, la rivière qui traverse le vignoble chablisien, le Fourchaume bénéficie d’un terroir plus riche que sur le reste du vignoble, grâce aux alluvions charriées par la...

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Bourgogne , Chablis

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Les Preuses transparait élégance et volupté sur une final toute en finesse

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Bourgogne , Chablis

2015, Blanc

Le mot du Vigneron:

Le Grand Cru Blanchots prend racine sur une pente très raide, prenant le soleil levant du matin (exposition sud/est). Caractère particulier qui donne un puissant possédant une très belle attaque...

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Le domaine

Parti d’un hectare en 1974, Jean-Marc Brocard a réussi en 40 ans à être reconnu comme un expert du terroir chablisien. En véritable visionnaire amoureux, il s’appuie sur la volonté de partager la richesse et la magie d’un vignoble de renom. Le vignoble de Chablis est une mosaïque de climats dont il est difficile de percer les mystères. C’est pourquoi Jean-Marc s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme, afin de révéler toute l’authenticité des climats chablisiens. C’est en 1995 que son fils Julien commence à travailler au coté de son père au Domaine. Motivé par la volonté de respecter l’harmonie naturelle et aillant foie aux modes de cultures ancestrales il cultive en 1998 une parcelle de 11 hectares de Chablis en agriculture biodynamique appelée « Domaine de la Boissonneuse » En 2005, Julien voit la parcelle certifiée AB et DEMETER et c’est au constat de l’équilibre allié à la richesse du sol que Julien persiste avec passion dans cette belle aventure. Aujourd’hui, 80 hectares de vignes sont conduits ou en conversion biologique, ce qui fait du domaine Jean-Marc Brocard l’un des plus importants vignobles de Bourgogne en agriculture biologique. Notre aspiration est qu’à terme, l’intégralité de nos vignes soient converties. Il en résulte des vins francs, purs, minéraux, plein de fraîcheur, à la personnalité bien affirmée. En 2015, nous pouvons dire que cette philosophie nous fait avancer chaque jour et c’est avec plaisir que nous continuons sur ce chemin ; ensemble nous donnons le pouvoir à la vigne de révéler sa personnalité.

La petite histoire

C'est sur les terres de Préhy, un petit village proche de Chablis que Jean-Marc Brocard a choisi d'édifier son domaine, il y a de cela 40 ans. C'est à cette époque que Louis Petit, un membre de sa belle-famille lui "apprenait la vigne" et lui transmettait par la même occasion, des valeurs aussi importantes que le respect de la nature et des traditions.

Anecdotes du domaine

"Regarde, tais-toi, apprends" c'est par ces mots que j'ai appris le métier auprès de Louis Petit, un membre de ma belle-famille. Aujourd'hui, je transmets le domaine avec ces mêmes valeurs qui me tiennent à cœur. L'expression de chaque terroir est la clef de notre travail, un travail de tous les jours.Désormais, plus de 66 hectares sont cultivés en agriculture biologique au domaine et nous poursuivons notre chemin pour vous faire vivre la diversité des terroirs de Chablis.

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