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« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Cha...

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Jean-Marc Brocard

(31 notes)
“ "Regarde, tais-toi, apprends"  ”

Reconnu comme un expert de son terroir, Jean-Marc Brocard est convaincu, depuis ses débuts en 1973, que le respect de la terre doit rester le fondement de son travail. C’est pourquoi il s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme sur la nature, afin de révéler chaque terroir.

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(89) Yonne

« Regarde, tais-toi et apprends »
« Regarde, tais-toi et apprends »
Cette devise familiale un peu austère a permis à la famille Brocard d’établir le domaine Jean-Marc Brocard comme un des vignerons star du Chablis. Vin, Terre, Nature et Tradition. Suivez-moi !   Est-ce que vous pouvez nous en dire un peu plus sur votre parcours et pourquoi le vin ? Né en Bourgogne d&rsquo...
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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Coming soon...The Duty Free & Travel Retail Global Summit event in #Cannes! Meet us there and discover our new exclusive cuvees! TFWA #TFWA #TravelRetail #DutyFree

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Ce week-end, le Chablis Sainte-Claire à l'honneur dans M Le Magazine du Monde

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Ca sent la fin des vacances, alors voici le dernier ouvrage de notre sélection estivale pour ne pas oublier de rêver et de s'évader, même si c'est la rentrée ... Pour accompagner le Chablis Premier Cru Beauroy de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons le recueil de poésie Quelques vers, un peu de pluie et du Chablis d’Emma Green.. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #EmmaGreen

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Derniers jours pour l'exposition de Sylvie Vucic au Domaine! #chablis #exposition #photos https://www.lyonne.fr/chablis/2018/08/29/sylvie-vucic-au-domaine-brocard_12962499.html

PREHY - Sylvie Vucic au domaine Brocard
Sylvie Vucic au domaine Brocard

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Les vacances se terminent pour beaucoup, mais on peut encore déguster quelques livres... Pour accompagner le Chablis Grand Cru Les Preuses de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons la bande-dessinée Les Ignorants d’Etienne Davodeau. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #EtienneDavodeau

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Pour accompagner le Chablis Premier Cru Les Vaudevey de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons The Wandering Vine: Wine, the Romans and Me de Nina Caplan. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #ninacaplan

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Pour accompagner le Chablis Premier Cru Côte de Léchet de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons Jours Barbares, une vie de Surf de William Finnegan. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018 #surf #williamfinnegan

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Pour accompagner le Chablis La Boissonneuse de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons Un Été avec Homère de Sylvain Tesson. Bonne lecture et bonne dégustation! #livres #lecture #vin #été2018

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Notre sélection de livres estivale pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Pour accompagner le Petit Chablis les Plantes de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons l’Intelligence des Plantes de Fleur Daugey. Bonne lecture et bonne dégustation!

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 7 LIEUX 7 LIVRES Cet été, comme l'an dernier, nous vous proposons une sélection de livres pour accompagner la dégustation de nos vins "Les 7 Lieux". Pour accompagner le Chablis le 7ème, vin nature sans soufre de notre Collection Les 7 Lieux, nous vous recommandons le Petit Cahier d'Exercices de Tendresse pour la Terre et l’Humain d’Anne Van Stappen et Pierre Rabhi, joliment illustré par Jean Augagneur. Bonne lecture et bonne dégustation!

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Jusqu'au 3 septembre, venez découvrir la photographe Sylvie Vučić, alias London Eye, au Domaine! Merci L'Yonne Républicaine! #wine #art #photography #exposition #Chablis #Tourisme https://www.lyonne.fr/chablis/loisirs/art-litterature/2018/07/26/une-photographe-a-la-boutique-brocard_12934558.html

Une photographe à la boutique Brocard
Une photographe à la boutique Brocard

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 EXPOSITION du 24 juillet au 3 septembre, la photographe Sylvie Vučić alias London Eye expose au Domaine. Vous êtes les bienvenus pour découvrir les oeuvres de cette artiste de talent. (entrée libre) #Chablis #Art #exposition

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Il va falloir mettre une deuxième étoile sur la bouteille !

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Dans le supplément Gault&Millau France du quotidien 20 Minutes: l'opulence du Chablis pour les vacances ! #Chablis #ChablisBrocard #jeanmarcbrocard #Bourgogne #Burgundy #wine #winelover #vin #vacances #été #summer #summerwine #summertime #endlesssummer

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Le Domaine

Parti d’un hectare en 1974, Jean-Marc Brocard a réussi en 40 ans à être reconnu comme un expert du terroir chablisien. En véritable visionnaire amoureux, il s’appuie sur la volonté de partager la richesse et la magie d’un vignoble de renom. Le vignoble de Chablis est une mosaïque de climats dont il est difficile de percer les mystères. C’est pourquoi Jean-Marc s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme, afin de révéler toute l’authenticité des climats chablisiens. C’est en 1995 que son fils Julien commence à travailler au coté de son père au Domaine. Motivé par la volonté de respecter l’harmonie naturelle et aillant foie aux modes de cultures ancestrales il cultive en 1998 une parcelle de 11 hectares de Chablis en agriculture biodynamique appelée « Domaine de la Boissonneuse » En 2005, Julien voit la parcelle certifiée AB et DEMETER et c’est au constat de l’équilibre allié à la richesse du sol que Julien persiste avec passion dans cette belle aventure. Aujourd’hui, 80 hectares de vignes sont conduits ou en conversion biologique, ce qui fait du domaine Jean-Marc Brocard l’un des plus importants vignobles de Bourgogne en agriculture biologique. Notre aspiration est qu’à terme, l’intégralité de nos vignes soient converties. Il en résulte des vins francs, purs, minéraux, plein de fraîcheur, à la personnalité bien affirmée. En 2015, nous pouvons dire que cette philosophie nous fait avancer chaque jour et c’est avec plaisir que nous continuons sur ce chemin ; ensemble nous donnons le pouvoir à la vigne de révéler sa personnalité.

La Petite Histoire

C'est sur les terres de Préhy, un petit village proche de Chablis que Jean-Marc Brocard a choisi d'édifier son domaine, il y a de cela 40 ans. C'est à cette époque que Louis Petit, un membre de sa belle-famille lui "apprenait la vigne" et lui transmettait par la même occasion, des valeurs aussi importantes que le respect de la nature et des traditions.

Anecdotes du domaine

"Regarde, tais-toi, apprends" c'est par ces mots que j'ai appris le métier auprès de Louis Petit, un membre de ma belle-famille. Aujourd'hui, je transmets le domaine avec ces mêmes valeurs qui me tiennent à cœur. L'expression de chaque terroir est la clef de notre travail, un travail de tous les jours.Désormais, plus de 66 hectares sont cultivés en agriculture biologique au domaine et nous poursuivons notre chemin pour vous faire vivre la diversité des terroirs de Chablis.

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