Domaine Tripoz
Rosée de Bourgogne 2023
Bourgogne | Rosé | 2023
Ce rosé, élaboré exclusivement à partir de pinot noir, est le fruit d'une vinification soigneusement menée. La technique de saignée utilisée en début de macération extrait délicatement des arômes purs et expressifs. Vinifié en cuve inox pour préserver sa fraîcheur naturelle, ce vin témoigne d'une approche respectueuse de la matière première, sans ajout superflu, et repose sur les levures indigènes pour une authenticité préservée.
Comment apprécier ce vin ?
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Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine Tripoz
Dans le Mâconnais, le Domaine Tripoz conduit son vignoble en biodynamie, sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la sous-région. Le travail à la vigne vise des équilibres naturels et des maturités justes, afin de préserver la lisibilité des cépages et des terroirs.
Les chardonnays constituent le cœur de la production. Ils présentent des profils amples et structurés, soutenus par une tension régulière qui apporte équilibre et allonge. Les élevages sont menés avec précision, alternant cuve et fût selon les cuvées, dans le but d’accompagner la matière sans en alourdir l’expression.
Les pinots noirs, produits en plus petites quantités, offrent des vins au fruit clair et à la texture fluide, privilégiant la souplesse et la buvabilité. L’ensemble des cuvées se distingue par une grande cohérence d’ensemble, avec des vins précis, équilibrés et lisibles, fidèles à l’identité du Mâconnais.
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