Ce Mâcon Loché Cuvée du Clocher de Céline et Laurent Tripoz se distingue par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Élaboré à partir de Chardonnay provenant de vignes de 25 ans sur un sol argilo-calcaire, ce vin bénéficie d'une vinification soignée avec débourbage statique et levures indigènes, suivi d'un élevage sur lies de 8 mois. Non chaptalisé et faiblement soufré, il présente une belle minéralité en finale. Idéal pour un apéritif ou avec des fromages comme le comté ou le chèvre sec.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Tripoz
Dans le Mâconnais, le Domaine Tripoz conduit son vignoble en biodynamie, sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la sous-région. Le travail à la vigne vise des équilibres naturels et des maturités justes, afin de préserver la lisibilité des cépages et des terroirs.
Les chardonnays constituent le cœur de la production. Ils présentent des profils amples et structurés, soutenus par une tension régulière qui apporte équilibre et allonge. Les élevages sont menés avec précision, alternant cuve et fût selon les cuvées, dans le but d’accompagner la matière sans en alourdir l’expression.
Les pinots noirs, produits en plus petites quantités, offrent des vins au fruit clair et à la texture fluide, privilégiant la souplesse et la buvabilité. L’ensemble des cuvées se distingue par une grande cohérence d’ensemble, avec des vins précis, équilibrés et lisibles, fidèles à l’identité du Mâconnais.
