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Domaine Amirault, le Clos des Quarterons

(41 notes)
“ Le terroir s'exprime quand les vignes se sentent bien ! ”

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permetten...

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(37) Indre-et-Loire

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 @christopherue06
a un coup de coeur pour   Le Fondis
Le Fondis

Loire

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Le Fondis St Nicolas - Le Crémant AMIRAULT - Le Quarterons Blanc!...Le goût de l'Endroit - The Taste of the Place! - DomaineAmirault.com

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Vous êtes sur Rouen ! Nous aussi ! Venez nous retrouver au salon des vins bio a l'aéroport de Rouen.

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Alice Le Pors @alice
a noté   Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons
Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons

Loire

Très jolie longueur. Et c'est souple, le vin plaisir par excellence ! A ce prix là, on hésite pas !

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Sarah WINE with ME @winewithme
a noté   Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons
Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons

Loire

Un vin délicat avec ses senteurs de fraises et de poivre noir.. Je le recommande fortement pour l'apéro avec une planche de charcuterie.

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons
Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons

Loire

Tres gourmand, tres gouleyant
Du fruit du fruit et du fruit avec une belle longueur
Super

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons
Les Vieilles Vignes du Clos des Quarterons

Loire

La grosse claque! Quelle plaisir à garder encore un peu et à ouvrir sur de très belle occasion mais son super prix l'invite bien plus souvent que de raison! Quel superbe travail précisé pointu, fin, des tanins parfaits

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Le Fondis
Le Fondis

Loire

Délicieux. Peu attendre ou vous régaler tout de suite

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Baptiste Tignol @bati
a un coup de coeur pour   Le Fondis
Le Fondis

Loire

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Blanc - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Touraine et l'Anjou nous offrent de magnifiques terroirs pour élaborer de superbes fines bulles! Entre bassin parisien et massif armoricain.... Le meilleur des 2 Mondes du Chenin!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Des raisins récoltés à la main en pleine maturité. Gourmand, frais, juteux, harmonieux et de franche digestibilité !"

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce flacon ravira les palais les plus affûtés. Il saura rivaliser avec les plus grands Champagnes ! Son extrême finesse réveillera vos papilles avant, pendant ou après le repas. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"La complexité de ce vin est due à l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d’une moyenne d’âge de 55 ans."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Fondis

16€50 

Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2014, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Fondis est un « Cru ». Cette parcelle déjà connue des moines il y a plus de 300 ans nous offre chaque année des fruits d’une maturité exceptionnelle, sur des graviers chauds."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permettent d'apprécier l'expression même du terroir. Le domaine possède de très beaux gravier. Certaines parcelles s'expriment sur la tuffe, directement dans le calcaire, tandis que d'autres sont sur des sols plus profonds avec une couche d'argile.

La Petite Histoire

C'est après un séjour aux Etat-Unis que je suis revenu au domaine familial afin de prendre la suite de mon frère Thierry. Dans la continuité de son travail, j'ai conduit le domaine en agriculture biologique dès le le début. Puis, conjointement avec lui, nous y avons intégré une dimension biodynamique. Plus qu'une philosophie, la joie qui nous envahi lorsque nous voyons la biodiversité se révéler au quotidien est indescriptible...

Anecdotes du domaine

La biodynamie pour moi c'est un retour à la compréhension de notre sol pour que nos vignes se sentent bien dans leurs sols ! Cela nous permet également de réagir en fonction de l'observation du comportement de nos plantes. Quand j'étais petit, je me cachais dans la cave, ça a toujours été un lieu magique pour moi !

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