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Domaine Amirault, le Clos des Quarterons

(52 notes)
“ Le terroir s'exprime quand les vignes se sentent bien ! ”

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permetten...

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(37) Indre-et-Loire

Question
Assia Brus @assia
a noté   Crémant de Loire "AMIRAULT" Blanc Brut
Crémant de Loire "AMIRAULT" Blanc Brut

Loire

On l’a adoré en apéritif ou avec le dessert, il a fait sensation lors de notre mariage!

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Yannick Afchain @dannys66
a un coup de coeur pour   Les Quarterons

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Où nous retrouver en mars 2018 ?

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Notre crémant Amirault médaille d'or au challenge Millésime Bio 2018 !

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Retrouvez toute l'équipe du Clos des Quarterons à Angers la semaine prochaine pour La Levée de la Loire !

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Maddy Gossaert @maddydupont
a noté   Les Gravilices
Les Gravilices

Loire

 Achat vérifié

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 "Ce cabernet franc se singularise en 2015 par son bel élan. Charmeur et goûteux." Notre Fondis 2015 parmi les 12 cabernets et pinots noirs à suivre au Salon Millésime Bio ! Merci La Revue du vin de France pour ce joli commentaire.

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Retrouvez-nous à Paris la semaine prochaine pour la Grande Dégustation organisée par Domaines Maisons et Châteaux au Pavillon Wagram !

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Thierry Ledieu @thierryledieu
a noté   Le Fondis
Le Fondis

Loire

 Achat vérifié

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Pour bien commencer l'année, le Clos des Quarterons est recommandé par le Guide du Routard 2018 !

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 "La puissance dans un gant de velours." Le Vau Renou 2014, une belle cuvée à offrir ou à déguster pendant les fêtes !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Blanc - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Touraine et l'Anjou nous offrent de magnifiques terroirs pour élaborer de superbes fines bulles! Entre bassin parisien et massif armoricain.... Le meilleur des 2 Mondes du Chenin!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2016, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Des raisins récoltés à la main en pleine maturité. Gourmand, frais, juteux, harmonieux et de franche digestibilité !"

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge - 75cl

(13 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée allie profondeur et plénitude!"

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce flacon ravira les palais les plus affûtés. Il saura rivaliser avec les plus grands Champagnes ! Son extrême finesse réveillera vos papilles avant, pendant ou après le repas. "

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"La complexité de ce vin est due à l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d’une moyenne d’âge de 55 ans."

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Le Fondis

17€70

Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Fondis est un « Cru ». Cette parcelle déjà connue des moines il y a plus de 300 ans nous offre chaque année des fruits d’une maturité exceptionnelle, sur des graviers chauds."

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2014, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Situé sur le coteau de St Nicolas où se trouvent les caves historiques du Domaine au lieu-dit : Le Vau Renou. Il s’agit ici de 2 parcelles. L’une se trouve sur un sol de calcaire, dit le tuffeau,..."

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Le Domaine

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permettent d'apprécier l'expression même du terroir. Le domaine possède de très beaux gravier. Certaines parcelles s'expriment sur la tuffe, directement dans le calcaire, tandis que d'autres sont sur des sols plus profonds avec une couche d'argile.

La Petite Histoire

C'est après un séjour aux Etat-Unis que je suis revenu au domaine familial afin de prendre la suite de mon frère Thierry. Dans la continuité de son travail, j'ai conduit le domaine en agriculture biologique dès le le début. Puis, conjointement avec lui, nous y avons intégré une dimension biodynamique. Plus qu'une philosophie, la joie qui nous envahi lorsque nous voyons la biodiversité se révéler au quotidien est indescriptible...

Anecdotes du domaine

La biodynamie pour moi c'est un retour à la compréhension de notre sol pour que nos vignes se sentent bien dans leurs sols ! Cela nous permet également de réagir en fonction de l'observation du comportement de nos plantes. Quand j'étais petit, je me cachais dans la cave, ça a toujours été un lieu magique pour moi !

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