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Domaine Amirault, le Clos des Quarterons

(49 notes)
“ Le terroir s'exprime quand les vignes se sentent bien ! ”

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permetten...

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(37) Indre-et-Loire

Question
morgane Plançon @morgane0
a un coup de coeur pour   Le Vau Renou

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Wroum Wroum Nous sommes dans les starting block! On commence a récolter notre beau Carbernet Franc demain ... et pour les 10 jours a venir grace a l'aide de 45 cueilleurs et de 15 hard workers a la logistique et a la cave!! Du beau raisin Ca fait plaisir! Hâte d'y gouter!!!!!

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Assia Brus @assia
a noté   Crémant de Loire "AMIRAULT" Blanc Brut
Crémant de Loire "AMIRAULT" Blanc Brut

Loire

On l’a adoré en apéritif ou avec le dessert, il a fait sensation lors de notre mariage!

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Yannick Afchain @dannys66
a un coup de coeur pour   Les Quarterons

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Bonjour Ami(e) Epicurien de Facebook, Je vous invite à regarder, partager et à apprécier nos nouveaux produits, toujours qualité France depuis certains producteurs : Vins (Bordeaux, Gaillac, Bergerac, etc.) Cidres (brut ou doux, poiré, etc.), Miels (Acacia, Ronce, châtaignier, etc.), Foie Gras d’Oie, piment d’Espelette (sel fin au P.E, ou encore de la moutarde au P.E., etc…). Si vous préférez l’authenticité des Producteurs à l’industrialisation sans âme, n’hésitez pas à consulter : jaquari.net Pour vous servir depuis 1995 à La Bazoche Gouet (28330), nous pouvons expédier partout ; A bientôt ! J. Louis SEGUE-JAQUARI Vous souhaitez (producteur ou vendeur) nous rejoindre en vue d’une collaboration, consultez nous : Jean.jaquari@free.fr / 0237492982 / 0663664418 Vous recevez ce message, alors n’hésitez pas à le commenter, me dire ce que vous en pensez, et à partager !

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Eh bien non!, ce n'est pas une caravane pour la prochaine saison oeno-touristique! Jam Et's.. ou un centre de santé ! Ina Amirault ..... et encore moins une cabane a frites!!!

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Mais que se passe t-il au Clos des Quarterons ???

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Xavier Amirault @domaine-amirault-le-clos-des-quarterons

 Où nous retrouver en mars 2018 ?

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Loire , Crémant de Loire

Blanc

(22 notes)
Le mot du Vigneron:

La Touraine et l'Anjou nous offrent de magnifiques terroirs pour élaborer de superbes fines bulles! Entre bassin parisien et massif armoricain.... Le meilleur des 2 Mondes du Chenin!

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2016, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Des raisins récoltés à la main en pleine maturité. Gourmand, frais, juteux, harmonieux et de franche digestibilité !

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Loire , Anjou

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Notre grand-père avait sa parcelle de Chenin Blanc dit « Pineau de la Loire ». Après abandon de ce cépage pendant une décennie, nous avons implanté ce cépage sur nos terroirs de graviers profonds,...

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge

(21 notes)
Le mot du Vigneron:

Cette cuvée allie profondeur et plénitude!

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Loire , Crémant de Loire

Pétillant

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce flacon ravira les palais les plus affûtés. Il saura rivaliser avec les plus grands Champagnes ! Son extrême finesse réveillera vos papilles avant, pendant ou après le repas. Médaille d'Or au...

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

La complexité de ce vin est due à l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d’une moyenne d’âge de 55 ans.

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Le Fondis

17€70

Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Fondis est un « Cru ». Cette parcelle déjà connue des moines il y a plus de 300 ans nous offre chaque année des fruits d’une maturité exceptionnelle, sur des graviers chauds.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Situé sur le coteau de St Nicolas où se trouvent les caves historiques du Domaine au lieu-dit : Le Vau Renou. Il s’agit ici de 2 parcelles. L’une se trouve sur un sol de calcaire, dit le tuffeau,...

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Le domaine

Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. C'est aussi une histoire de famille, où Xavier et sa femme Agnès mènent une trentaine d'hectares avec sincérité et précision. Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en biodynamie et des vinifications parcellaires permettent d'apprécier l'expression même du terroir. Le domaine possède de très beaux gravier. Certaines parcelles s'expriment sur la tuffe, directement dans le calcaire, tandis que d'autres sont sur des sols plus profonds avec une couche d'argile.

La Petite Histoire

C'est après un séjour aux Etat-Unis que je suis revenu au domaine familial afin de prendre la suite de mon frère Thierry. Dans la continuité de son travail, j'ai conduit le domaine en agriculture biologique dès le le début. Puis, conjointement avec lui, nous y avons intégré une dimension biodynamique. Plus qu'une philosophie, la joie qui nous envahi lorsque nous voyons la biodiversité se révéler au quotidien est indescriptible...

Anecdotes du domaine

La biodynamie pour moi c'est un retour à la compréhension de notre sol pour que nos vignes se sentent bien dans leurs sols ! Cela nous permet également de réagir en fonction de l'observation du comportement de nos plantes. Quand j'étais petit, je me cachais dans la cave, ça a toujours été un lieu magique pour moi !

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