Nos ancêtres les Gaulois faisaient du vin dans le Jura… Aujourd’hui, c’est le paradis des petites exploitations et des coopératives solidaires. Si vous voulez de l’authenticité, pas besoin d’aller plus loin ! La Région s’étend sur un peu plus de 1800 hectares, entre la Bourgogne et la Suisse. Du fait de sa situation géographique, celle-ci produit des vins qui sont très uniques au terroir, certains diraient même atypiques:
le vin de Paille (vin aux notes de fruits mielleux et sucrés, de noisettes, avec un bon équilibre d'acidité) le vin Jaune (vin sec et aromatique aux noisettes, avec parfois des notes épicées de curcuma, gingembre et cardamone) et le Crémant du Jura (vin mousseux fait avec au moins 50% de Chardonnay) par exemple. Les vins blancs du Jura sont majoritairement faits d’assemblages comprennent le Savagnin (vraie star du Jura avec 20% d'encépagement) et le Chardonnay. Pour les vins rouges, les cépages utilisés sont le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir. Aux nez, les blancs d’une belle finesse sont intenses sur la pêche et la pomme avec quelques notes de ceps. Les rouges ont des arômes de fruits rouges confits et d'épices, notamment de cannelle, avec une belle longueur.
Avec un patrimoine très riche, le Jura est principalement connu pour ses lacs, ses forêts de sapins, ses rivières, autrement dit pour ses paysages naturels! Découvrez tout d’abord les Cascades du Hérisson, de magnifiques chutes d’eau à observer le long d’une balade en forêt. Le village de Baume-les-Messieurs est aussi un incontournable. Classé parmi les plus beaux villages de France, il est niché au coeur d’un cadre naturel exceptionnel. Visitez les grottes de Baume, son abbaye impériale et appréciez un paysage unique. Les magnifiques lacs du Jura, situés à l’est de Lons le Saunier, peuvent être admirés à partir de belvédères facilement accessibles. En été, le lac de Vouglans propose un grand nombre d’activités en plein air. Baignades, pédalo, kayak, paddle… C’est LA station balnéaire du Jura. En couple, entre amis ou en famille, ce lieu est parfait. Ne partez pas du Jura sans avoir découvert Salins-les-Bains. À Salins-les-Bains, vous pouvez expérimenter les bienfaits des eaux naturellements salées de la station thermale. Vous pouvez aussi admirer un monument classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, La Grande Saline.
Les vins de certains de ces vignerons sont disponibles. Achat vin en ligne !