Domaine Coirier

Le domaine se situe au cœur de l'appellation Fiefs-Vendéens-Pissotte un vignoble chargée d'histoire. Les Premiers Fiefs (Terres dépendant d' abbayes) datent du 19ème siècle. Rabelais chanta les vertus des vins vendéens mais c’est principalement Richelieu qui contribua à leur renommée: Ainsi les fiefs portèrent le nom d' anciens Fiefs du Cardinal.
La Vendée coule aux pieds du vignoble qui se compose de 24 hectares sur le terroir Pissotte. Le sol principalement argilo-siliceux permet l'élaboration de vins frais et fins. On retrouve dans nos vins la typicité du terroir. Ce domaine familiale se transmet de génération en génération, mais les valeurs restent inchangées : tradition, équilibre, respect de la nature.

En termes de production, les rosés représentent la moitié de la production totale annuelle, les rouges 20%, et les blancs 30%. Pour les blancs nous assemblons majoritairement le chenin et le chardonay. Pour les rouges nous travaillons le cabernet franc et sauvignon mais aussi la négrette. Pour le rosé nous utilisons le Gamay.
Notre domaine peut recevoir jusqu’à 3000 visiteurs chaque années.

La petite histoire

Après la période d'après guerre l'agriculture dans notre région se tournait vers la culture de céréales ou l'élevages. Nous sommes alors la seule famille de vignerons de cette micro appellation depuis 1895. Nous sommes donc la cinquième génération du Domaine.

L'appellation Fiefes-Vendéens-Pissotte est une appellation contrôlée depuis 2011. Fief détermine les parcelles qui dépendaient d'abbayes. Après 20 ans de délimitations parcellaires et de dossiers, les Fiefs vendéens ont obtenus le 10 février de cette année l’ultime reconnaissance pour leurs efforts: l’AOC Fiefs Vendéens, avec 5 aires possibles:

- Mareuil
- Brem
- Chantonnay
- Vix
- Pissotte

Ce sont des vins blanc, rosé et rouge frais,fruités, légers et printaniers à boire à toutes circonstances...Désormais le domaine est en conversion bio, car nous souhaitons travailler selon le respect des équilibres naturels.