Les vignerons de sa région

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Domaine de la Caillabère

(10 notes)
“ Le raisin dans le verre ! ”

Niché au coeur du Piémont Pyrénéen, région viticole depuis l'époque gallo-romaine, c'est la terre escarpée et rocailleuse sur laquelle est située la propriété qui lui a donné son nom. En effet, le terme « caillabère » désigne en patois un "champ de cailloux" ! Rouge, rosé ou blanc, découvrez les millésimes de cette petite exploitation de 4 hectares qui ne manqueront pas de vous étonner ...

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(64) Pyrénées-Atlantiques

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 A (re)découvrir, un petit article sur la taille, étape essentielle mais souvent méconnue de l'activité viticole. #InstanTaille

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Cette semaine, Jean-Marc a eu le plaisir de recevoir les apprentis sommeliers du lycée hôtelier de Toulouse. L'occasion de présenter son métier de vigneron et les cuvées maison autour d'un excellent magret cocotte.

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Rangement terminé ! Un peu de Tentation, quelques Confidence et beaucoup de Plaisir, voilà les dernières cuvées mises en bouteilles et en attente d’étiquetage. Un petit détour par Taron est recommandé, histoire de goûter tout ça !

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Petit témoignage sympathique reçu récemment : "Ce week-end nous avons dégusté du Confidence 2010. Ce fût une MERVEILLE, une SPLENDEUR. Merci de faire de belles et bonnes choses comme celle-là." A notre tour de vous remercier de prendre le temps de dire tout le bonheur que vous avez à partager nos vins !

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Demain on prend la route vers le Chatelet en Brie pour la 21e édition du Salon de la gastronomie. Une habitude après pas loin de 15 ans de présence...

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Notre modeste présent pour la fin d'année, un joli cliché de la vigne sous le ciel de Novembre. Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes à tous !

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Jean-Marc Larroudé @domaine-de-la-caillabere

 Bien installé au creux du godet, notre vigneron scrute attentivement son vignoble. Hélas, cette sympathique balade motorisée entre Tannat et Cabernet révèle rapidement son cruel dessein : arracher les quelques ceps morts ou malades, devenus inutiles voire nocifs. Un véritable crève-coeur que seule l'implantation de nouveaux pieds permettra d'oublier. Ainsi va la vigne...

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Sud-Ouest , Béarn

2009, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Une touche fraicheur à portée de main."

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Sud-Ouest , Béarn

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un aperçu de la puissance du tannat, teinté de cabernet. Un vin sobre et précis. "

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Sud-Ouest , Béarn

2006, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Un vin à partager autour d'une belle charcuterie, entre amis !"

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Confidence

17€80

Sud-Ouest , Béarn

2009, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une structure harmonieuse et des arômes complexes. Un vin élégant."

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Le Domaine

La Petite Histoire

L'aventure viticole débute en 1992 avec la reprise des vignes familiales. Alors expert agricole, Jean Marc fait un choix de passion, animé par l'envie de se rapprocher un peu plus de l'essence du vin et de sa culture. Petit à petit, le domaine s'agrandit pour atteindre sa superficie actuelle. Le résultat ? un vignoble "à taille humaine" qui permet à Jean Marc de gérer seul l'ensemble des activités de la vigne à la vinification.

Anecdotes du domaine

" Fier de mes racines, j'ai choisi de cultiver essentiellement les cépages autochtones que sont le tannat, le petit et gros manseng. L'idée ? Créer des vins qui reflètent ce terroir qui m'est cher et qui soient agréables à boire et à partager. Ouvrir une de nos bouteilles, c'est un peu voyager en pays béarnais … "

" Mon maître-mot ? Innover ! Innover sans cesse pour imaginer de nouvelles cuvées, élaborer des flaveurs inédites, et surtout prendre du plaisir dans ce merveilleux métier. "

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