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Domaine de la Paleine

(28 notes)
“ Terre d'accueil insolite ”

Etendu sur 35 hectares, le Domaine de la Paleine est résolument engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Cette année, ils ont décidé d'aller plus loin en passant en biodynamie et au travail à cheval sur les parcelles de Saumur Champigny. Egalement tournés vers l'oenotourisme, ils ont confié à un artisan local le soin de construire une toue cabanée, "Milady" en hommage à Paul Morand et son roman situé à Saumur...

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(49) Maine-et-Loire

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Mathieu Cadot @calypso76
a un coup de coeur pour   TAMINO
TAMINO

Loire

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Très belle robe dorée soutenue. Nez de fruits confits, arôme de pêches en bouche. Vin surprenant car sec en bouche mais très bien équilibré

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lise hauspie @lisehauspie
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Vin blanc élégant, couleur miel, beaucoup d'aromes et d'une belle complexité

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laetitia  @laetitia
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Vin complexe en nez. Boisée, de l'acacia, du coing, et peu sucré en bouche.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Robe jaune foncée.
Mangue thaï très mure au nez.
Je me retrouve dessous le grand arbre du jardin familial, au nord de la Thaïlande, au milieu des herbes sauvages, quand petite, je mangeais des fruits exotiques avec ma grand mère.
Que j'aimerais revivre ces moments...
Ce vin possède une elle acidité et la fraicheur lors d'un été chaud.

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Victor Lucas @rillifane
a un coup de coeur pour   Casta Diva

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Casta Diva
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Loire

Belle robe or.
Nez puissant, élégant, complexe et gourmand.
On sent encore l'élevage mais la bouche est sublime avec des agrumes, des fruits blancs. Des notes de noix, de vanille pour ce vin chaleureux.
Incontestablement le meilleur saumur blanc que j'ai gouté.

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Stella Mercier @stella
a un coup de coeur pour   Casta Diva

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Laure Jouanno @lolote
a noté   Casta Diva
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Loire

Belle robe or clair, le nez est gourmand, avec des arômes de pêche de vigne mûre, à la fois fruité et avec une belle note d amertume en fin de bouche, donnant un bel équilibre à ce vin

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arnaud ortega @nono47
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Vin agréable en bouche belle fraicheur avec des notes de pêche de vigne

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Stella Mercier @stella
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Une couleur jaunes or
Un nez merveilleux sur des notes de bourgeon de cassis de fumée et un coter salin ! Un nez complexe et puissant !!
En bouche l'attaque et douce avec un milieu de bouche large et onctueuse un final un peux chaleureux.
Un très jolie vin ! Un peux jeune à mon gout il a besoin de digérer le bois

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Rémi Schockmi @remiche
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Magnifique.

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TAMINO

15€30 

Loire , Saumur Puy-Notre-Dame

2013, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée est issue de vignes plantées sur la butte du Puy-Notre-Dame, sur des sols travaillés en agriculture biologique. De faibles rendements et une récolte manuelle à pleine maturité puis une..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Saumur Puy-Notre-Dame

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin, 100% cabernet franc, est issu de vignes plantées sur la butte du Puy-Notre-Dame, dont les sols sont travaillés avec une grande attention, de faibles rendements, et une récolte manuelle à..."

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PAPAGENO

18€30 

Loire , Saumur-Champigny

2009, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette vigne plantée à une densité de 4500 pieds/ha est d'une qualité sanitaire parfaite grâce à la maîtrise de la vigueur. La vendange est égrappée et soigneusement triée avant d'être rapidement..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Casta Diva

26€80 

Loire , Saumur

2013, Blanc - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Casta Diva est une cuvée issue d'une parcelle conduite en AB, Agriculture Biologique vendangée manuellement au stade grain doré. Les faibles rendements de cette parcelle permettent l'obtention..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine de la Paleine s'étend sur 35 hectares, dont 32 en production et 3 en jeunes plantis. C'est un Domaine qui s'est résolument engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les Blancs et le Cabernet franc pour les Rouges. Nous y avons planté également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, que nous utilisons principalement pour les vins à bulles. Nous nous sommes également tournés vers l'oenotourisme, avec une implantation à Montsoreau, au bord de la Loire.

La Petite Histoire

Nous avons ouvert à Montsoreau un caveau de dégustation afin de nous rapprocher de nos clients. Beaucoup de touristes s'arrêtent à Montsoreau qui est un charmant village de bord de Loire. Nous avons aussi décidé, il y a quelques années, de confier à un artisan local le soin de nous construire une toue cabanée, "Milady" en hommage à Paul Morand et son roman situé à Saumur. Cela nous permet d'offrir à nos clients des dégustations sur la Loire.

Anecdotes du domaine

Nous sommes présents dans le Val de Loire avec le Domaine de la Paleine, mais nous sommes aussi vignerons à Saint- Emilion avec le Château de Pasquette. Nous aimons beaucoup ces deux régions et nous retrouvons à Saint- Emilion des terroirs de calcaire typiques du Puy-Notre-Dame et surtout le Cabernet franc.

Nous essayons de rechercher la qualité, d'où notre démarche en bio. Nous avons décidé d'aller plus loin cette année en passant en biodynamie et au travail à cheval sur nos parcelles de Saumur Champigny. Nous nous sommes associés dans cette démarche au maître de chais du Clos Cristal.

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