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Domaine de la Paleine

(40 notes)
“ Terre d'accueil insolite ”

Etendu sur 35 hectares, le Domaine de la Paleine est résolument engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Cette année, ils ont décidé d'aller plus loin en passant en biodynamie et au travail à cheval sur les parcelles de Saumur Champigny. Egalement tournés vers l'oenotourisme, ils ont confié à un artisan local le soin de construire une toue cabanée, "Milady" en hommage à Paul Morand et son roman situé à Saumur...

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(49) Maine-et-Loire

Question
Jules Lamon @jules-lamon
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Vin à la Robe d'un bel or soutenu. Le nez est riche et parfumé, rappelant le miel et le coin avec une touche d'évolution et des arômes liés à l'élevage en barrique. L'attaque est vive, l'acidité tranchante et saline, et soutient un milieu de bouche bien enveloppé. Belle longeur, toute en fraîcheur. Pour la gastronomie, de belles volailles farcies par exemple...

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Alexis Alexis @alexisalexis
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

une giclée précise en bouche

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Victoire  @victoire00
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

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Vianney Motte @vianneymotte
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

Excellent

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Marion  @marion0
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

Tres bonne découverte !
Fruité, puissant mais équilibré !

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Ju Lie @julie0
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

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Grego Periptero @gregoperiptero
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

Une gourmandise de fruits rouges. Précis, le jus livre une texture voluptueuse.

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Anaelle  @anaelle
a noté   TAMINO
TAMINO

Loire

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Christophe Bogrand @chateau-du-launay
a un coup de coeur pour   Casta Diva

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Mathieu Cadot @calypso76
a un coup de coeur pour   TAMINO
TAMINO

Loire

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Casta Diva
Casta Diva

Loire

Très belle robe dorée soutenue. Nez de fruits confits, arôme de pêches en bouche. Vin surprenant car sec en bouche mais très bien équilibré

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TAMINO

15€30 

Loire , Saumur Puy-Notre-Dame

2014, Rouge - 75cl

(22 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée est issue de vignes plantées sur la butte du Puy-Notre-Dame, sur des sols travaillés en agriculture biologique. De faibles rendements et une récolte manuelle à pleine maturité puis une..."

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Loire , Saumur Puy-Notre-Dame

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin, 100% cabernet franc, est issu de vignes plantées sur la butte du Puy-Notre-Dame, dont les sols sont travaillés avec une grande attention, de faibles rendements, et une récolte manuelle à..."

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PAPAGENO

18€30 

Loire , Saumur-Champigny

2009, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette vigne plantée à une densité de 4500 pieds/ha est d'une qualité sanitaire parfaite grâce à la maîtrise de la vigueur. La vendange est égrappée et soigneusement triée avant d'être rapidement..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Casta Diva

26€90 

Loire , Saumur

2015, Blanc - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"Casta Diva est une cuvée issue d'une parcelle conduite en AB, Agriculture Biologique vendangée manuellement au stade grain doré. Les faibles rendements de cette parcelle permettent l'obtention..."

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Le Domaine

Le Domaine de la Paleine s'étend sur 35 hectares, dont 32 en production et 3 en jeunes plantis. C'est un Domaine qui s'est résolument engagé dans une démarche d'agriculture biologique. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les Blancs et le Cabernet franc pour les Rouges. Nous y avons planté également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, que nous utilisons principalement pour les vins à bulles. Nous nous sommes également tournés vers l'oenotourisme, avec une implantation à Montsoreau, au bord de la Loire.

La Petite Histoire

Nous avons ouvert à Montsoreau un caveau de dégustation afin de nous rapprocher de nos clients. Beaucoup de touristes s'arrêtent à Montsoreau qui est un charmant village de bord de Loire. Nous avons aussi décidé, il y a quelques années, de confier à un artisan local le soin de nous construire une toue cabanée, "Milady" en hommage à Paul Morand et son roman situé à Saumur. Cela nous permet d'offrir à nos clients des dégustations sur la Loire.

Anecdotes du domaine

Nous sommes présents dans le Val de Loire avec le Domaine de la Paleine, mais nous sommes aussi vignerons à Saint- Emilion avec le Château de Pasquette. Nous aimons beaucoup ces deux régions et nous retrouvons à Saint- Emilion des terroirs de calcaire typiques du Puy-Notre-Dame et surtout le Cabernet franc.

Nous essayons de rechercher la qualité, d'où notre démarche en bio. Nous avons décidé d'aller plus loin cette année en passant en biodynamie et au travail à cheval sur nos parcelles de Saumur Champigny. Nous nous sommes associés dans cette démarche au maître de chais du Clos Cristal.

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