Domaine du Closel

“Un domaine dirigée par une lignée de vigneronne”

Situé au dans le village de Savennières, réputé pour ses grands vins blancs secs de Loire, nous avons à cœur de vous faire découvrir notre domaine, son histoire et ses vins le temps d'une visite ou...

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(49) Maine-et-Loire

Les vignes d'Evelyne de Pontbriand sont situées sur des coteaux perpendiculaires à la Loire,qui bénéficient d'une exposition sud-ouest remarquable. La nature du sol est complexe parfaitement apte à produire de grands vins. Les sols sont formés de schistes verts et pourpres, de roches magmatiques et de grès . Les vignes sont sur des sols chauds et peu profonds. Le cahier des charges de l’AOC Savennières impose des règles très qualitatives en ce qui concerne la culture et la vendange (le Chenin est l'unique cépage autorisé, les vendanges manuelles se font minutieusement par tries et les rendements sont très bas). Le travail qui est fait sur le domaine et certifié par Ecocert et Demeter a pour priorité l’équilibre biologique et le respect des rythmes de la nature. La vie du sol est respectée grâce au labour et à l'enherbement de la vigne. De ce fait les micro-organismes du sol sont actifs, permettant un maximum d’échanges entre le sol et la vigne. C'est grâce à cette combinaison qu'on obtient le fameux effet terroir.

La petite histoire

Le château des Vaults a été bâtit au XVII° siècle, et agrandit au XIX°siècle. Le domaine a appartenu à des familles de la haute bourgeoisie d’Angers, puis à la famille Fourmond Desmazières. Louise Fourmond Desmazières, sans enfants de ses deux époux le Vicomte Walsh et Monsieur de Chamelier, légua la propriété au Marquis de Las Cases (petit fils du biographe de Napoléon), pour sa fille ainée qui épousa Bernard du Closel. Depuis ce moment là, le Château des Vaults et ses vignes sont gérées par les descendantes de Marque de Las Cases-du Closel. Michèle Bazin de Jessey développa le vignoble et créa la société d’exploitation : Les vins du Domaine du Closel à laquelle elle associa ses deux enfants. Aujourd'hui, c'est sa fille, Evelyne de Pontbriand, qui est à la tête du domaine. Cette dynastie de femme est un phénomène plutôt rare dans le monde du vin !

Anecdotes du domaine

Être vigneronne à Savennières, c'est une mission d'accompagnement de la vigne qui dans cet endroit magique est capable de produire les plus grands vins blancs du monde. C'est une très grande responsabilité et cela demande une capacité d'écoute, de remise en question, de prise en compte de la nature qui sont autant d'attitudes très exigeantes. C'est aussi mettre la nature au centre du monde tous les jours et respecter nos vignes. Les raisins qu'elle nous offre en octobre sont pressés avec le plus grand soin. Les lies fines qui se sont formées pendant la fermentation protègent le moût qui va progressivement se transformer en un vin raffiné, élégant révélant peu à peu mystérieusement ses arômes d'agrumes, avec ses grands amers caractéristiques. De formation littéraire, je suis passionné de musique, de jardins, et de goût. Adepte fervente de la notion de vins de terroirs, j'aime citer cette phrase de Jacques Puisais : « Le vin doit avoir la gueule de l’endroit et les tripes de l’homme… Au fond du verre, je veux retrouver le paysage du lieu où je suis. ». Le monde du vin que je fréquente, est magnifique, il y a de très belles personnes, qui travaillent sans relâche à produire un plaisir artistique, gustatif et culturel pour les autres.