Domaine E Petre

C'est avec mon père pendant 44 ans que Pierre a appris le travail de la vigne et la vignnification. Ensemble nous avons voulu créer notre domaine pour faire notre vin et prolonger le travail et la passion de mon père. Les vendanges se font à la main. Pierre façonne un vin personnel, loin des standards avec des cépages qu'il affectionne. Le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Cinsault associés aux cépages endémiques (Grenache, syrrah, nielucciu et Vermentinu) Les traitements sont limités et on prartique l'enherbement1 rang sur 2. La dégustation et la vente à la cave favorisent les contacts et la transmission d'une passion.

La petite histoire

Le domaine se situe sur le plateau de Rotani sur l'axe Aleria - Corte dans la vallée du Tavignano. Première plantation en 1970 par mon père. En 2009, mon époux, Pierre, prend sa retraite de chirurgien dentiste et restructure la vigne. Plantation avec une densité de 6000 plants/ha sur 1,5 ha. (Le plus petit domaine de Corse à faire les trois couleurs) Notre cave bénéficie d'une structure artisanale. La confection du vin rouge est faite à l'ancienne dans le "palmentu" (cuve béton ouverte), passage en fûts de chêne pendant 6 mois et les technologies modernes sont utilisées pour le blanc et le rosé.