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« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
Le Château Pas du Cerf, un repaire d’hommes ? Pas du tout ! C’est une histoire de  femmes depuis 1848 que nous raconte Geneviève Gualtieri. &...

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Château pas du cerf

(36 notes)
“ L’Or des Maures ! ”

Domaine familial depuis 1848, les Gualtieri perpétuent la tendance qui veut que le domaine se transmette de mère, en fille ! Aujourd'hui c’est Geneviève, Patrick et leurs 3 filles qui animent ce domaine avec passion : Diane en cave, Aurore et Marion au commerce. Situé sur le terroir d'exception de la Londe les Maures, le vignoble planté de 9 différents cépages en coteaux offre des Côtes de Provence extra. A connaitre absolument !

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(83) Var

« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
Le Château Pas du Cerf, un repaire d’hommes ? Pas du tout ! C’est une histoire de  femmes depuis 1848 que nous raconte Geneviève Gualtieri.   D’où vous vient votre passion pour le vin ? Je suis tombée dans la cuve à la naissance ! Le vin remplit l’espace. C’est « l’Aventure&nb...
Question
Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Retrouvez le Château Pas du Cerf au....

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Soirée RCT BUSINESS CLUB - PREMIUM CLUB by CCI VAR au Casino JOA

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Rosé Pas du Cerf, what else? http://www.pasducerf.com/fr/presse-la-revue-de-presse/le-rose-pas-du-cerf-cotes-de-provence-2017-note-par-le-magazine-americain-vinous-_388

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Vacances scolaires... Journée pluvieuse... Aïe! 'faut occuper les enfants... Sympa comme idée?!

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Pensez à changer d'heure...

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Ce midi au Château Pas du Cerf, c'était Repas des vendanges...

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Comment fait-on le vin blanc?

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Comment fabrique-t-on le Rosé?

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Après la superbe soirée de gala, ce matin tous les camping-caristes se sont retrouvés pour le petit déjeuner dans la salle Absolut avant le grand départ vers d'autres horizons... sous un soleil radieux! Organisateur : Cap Latitude Restauration : Atelier Traiteur Animation musicale : Dream 4 Events

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Une petite centaine de camping cars au Château Pas du Cerf est arrivée hier sous la pluie. Ce matin, réveil ensoleillé avec distribution des viennoiseries par les organisateurs de Cap Latitude... Ambiance...village de vacances!! Bonne humeur, partages, rencontres et convivialité. Au programme de la journée : Ateliers oenotouristiques (visite de cave, du vignoble, parcours au bord du Lac et dégustation des vins) encadrés par l'équipe du Domaine. Organisateur : Cap Latitude - voyages en camping-car Boulangerie : Fabrice de La Londe Traiteur : Atelier Traiteur

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Toutes nos pensées aux sinistrés de l'Aude...

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Ce matin décuvaison de la Syrah 2018...

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Toujours positiver .... Bon lundi sous la pluie !!

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 

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7€30

Provence , IGP Var

Rosé

Le mot du Vigneron:

Un vin d'amis, rafraîchissant et convivial.

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

J’aime ce vin pour le plaisir qu’il nous offre !

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

(21 notes)
Le mot du Vigneron:

"La cuvée signature de notre propriété !"

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Provence , Côtes de Provence

2017, Blanc

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin cristallin et plein d’éclat. A la fois pur et sensuel.

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

"La cuvée signature de notre propriété !"

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Provence , Côtes de Provence

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin rond qui révèle des notes de fruits frais, des aromes d’aneth, de thym, et propose une belle longueur à ce vin. Ce vin appelle à la gourmandise !

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Une cuvée franche et net, dont les tanins proposent un équilibre dans la légèreté et l’élégance. Un vin charmeur et élégant.

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un rosé de grande classe !

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Provence , Côtes de Provence

2012, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

L’Excellence de nos savoirs faire : Elégance, richesse et équilibre.

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Le domaine

La Petite Histoire

Il faut remonter plus loin que huit générations pour expliquer le nom de ce Domaine ! En 1533, François Ier séjourne dans le midi pour célébrer le mariage de son fils. Le Châtelain d’Hyères, comte de Provence, invite le roi à chasser le cerf sur ses terres. Contraint par le relief, le Roi décide de poursuivre un cervidé au pas. Avec ses 1,99 m il fait de grands pas ! Un très grand cerf est tué. En hommage à François 1er, les habitants d’Hyères appellent depuis le lieu : « Pas du Cerf »

Anecdotes du domaine

Soucieux de préserver l'environnement privilégié et la biodiversité de cette forêt de 700 hectares qui nous entoure, nous menons le vignoble en agriculture raisonnée, certifié AB depuis 2013 sur 8 hectares et en conversion BIO sur le reste de la propriété. Le chai par gravité accueille les raisins récoltés de nuit et triés, préservant la qualité du grain. Un bon vin passe par un beau raisin ...La particularité du domaine est qu'il a été transmis par les femmes. 8 générations de vignerons dont 6 de femmes! L'histoire continue avec les 3 filles de Geneviève Gualtieri qui a hérité de ce domaine par son père... Souvent, on nous dit que le domaine aurait dû s'appeler le Pas de la Biche !!

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