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« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
Le Château Pas du Cerf, un repaire d’hommes ? Pas du tout ! C’est une histoire de  femmes depuis 1848 que nous raconte Geneviève Gualtieri. &...

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Château pas du cerf

(36 notes)
“ L’Or des Maures ! ”

Domaine familial depuis 1848, les Gualtieri perpétuent la tendance qui veut que le domaine se transmette de mère, en fille ! Aujourd'hui c’est Geneviève, Patrick et leurs 3 filles qui animent ce domaine avec passion : Diane en cave, Aurore et Marion au commerce. Situé sur le terroir d'exception de la Londe les Maures, le vignoble planté de 9 différents cépages en coteaux offre des Côtes de Provence extra. A connaitre absolument !

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(83) Var

« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
« Je suis tombée dans la cuve à la naissance »
Le Château Pas du Cerf, un repaire d’hommes ? Pas du tout ! C’est une histoire de  femmes depuis 1848 que nous raconte Geneviève Gualtieri.   D’où vous vient votre passion pour le vin ? Je suis tombée dans la cuve à la naissance ! Le vin remplit l’espace. C’est « l’Aventure&nb...
Question
Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Tchin :) Bon dimanche à tous !

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Samedi = Apéro :) #pasducerf #apéro #club #samedi

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Le Château Pas du Cerf rouge 2014 a eu la note de 86 à la dégustation Decanter. http://www.decanter.com/wine-reviews/france/provence/chateau-pas-du-cerf-cotes-de-provence-provence-2014-13716

Château Pas du Cerf, Côtes de Provence, Provence, 2014 - Decanter
Earthy, plummy aroma welcomes an elegant, soft and supple palate with raspberry fruit complemented by accommodating tannins and

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Les mourvèdre en pleine fermentation pour le rosé 2017

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Merci Wine Enthusiast pour cette superbe note de 91 points pour notre cuvée Rocher des Croix en rosé ! http://www.winemag.com/buying-guide/chateau-pas-du-cerf-2016-rocher-des-croix-rose-cotes-de-provence-la-londe

Château Pas du Cerf 2016 Rocher des Croix Rosé (Côtes de Provence La Londe)
With a long skin maceration to give plenty of flavor, this wine ...

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 L’heure de la fin des vendanges a sonné vendredi dernier, alors que l’équipe vigne commence à souffler, en cave ce n’est que le début ! Merci à nos équipes et courage pour le reste. #pasducerf #vendanges2017

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Au Pas du Cerf, les vendangeurs n’ont pas d’âge ! :D

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 #pleinelune #vendanges2017 #pasducerf #presquefini

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Le Pas du Cerf vous remercie de vos messages d’inquiétude durant le week-end, ici tout va bien, nous n’avons rien eu, mais ce n’est pas passé loin. Nous avons une pensée pour toutes les personnes ayant été touchées par les incendies.

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Belle dégustation du Pas du Cerf, Rocher des Croix sous un beau soleil .Une merveille ❤️

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Aurore Legrand @chateau-pas-du-cerf

 Prise des densités dès le matin 3h pour suivre l'évolution des fermentations alcooliques sur les mouts de raisin (jus de raisin non encore fermenté). #vendanges2017 #pasducerf

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Diane

10€50 

Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"J’aime ce vin pour le plaisir qu’il nous offre !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

(15 notes)
Le mot du Vigneron :

""La cuvée signature de notre propriété !""

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin cristallin et plein d’éclat. A la fois pur et sensuel."

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Provence , Côtes de Provence

2014, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

""La cuvée signature de notre propriété !""

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un rosé de grande classe !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2011, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"L’Excellence de nos savoirs faire : Elégance, richesse et équilibre."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

Il faut remonter plus loin que huit générations pour expliquer le nom de ce Domaine ! En 1533, François Ier séjourne dans le midi pour célébrer le mariage de son fils. Le Châtelain d’Hyères, comte de Provence, invite le roi à chasser le cerf sur ses terres. Contraint par le relief, le Roi décide de poursuivre un cervidé au pas. Avec ses 1,99 m il fait de grands pas ! Un très grand cerf est tué. En hommage à François 1er, les habitants d’Hyères appellent depuis le lieu : « Pas du Cerf »

Anecdotes du domaine

Soucieux de préserver l'environnement privilégié et la biodiversité de cette forêt de 700 hectares qui nous entoure, nous menons le vignoble en agriculture raisonnée, certifié AB depuis 2013 sur 8 hectares et en conversion BIO sur le reste de la propriété. Le chai par gravité accueille les raisins récoltés de nuit et triés, préservant la qualité du grain. Un bon vin passe par un beau raisin ...

La particularité du domaine est qu'il a été transmis par les femmes. 8 générations de vignerons dont 6 de femmes! L'histoire continue avec les 3 filles de Geneviève Gualtieri qui a hérité de ce domaine par son père... Souvent, on nous dit que le domaine aurait dû s'appeler le Pas de la Biche !!

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