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Informations sur le vin
- Couleur : Liquoreux
- Domaine : Domaine Rière Cadène
- Année : 2018
- Région : Roussillon
- Appellation : Rivesaltes
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 16°
- Cépage : Grenache
- Sol : Vallée de l'Agly, Schistes noirs
Dégustation
Quand ?
Pourquoi limiter le vin doux à l'apéritif ou au dessert ? Dégustez-le sur un gibiers en sauce, des plats sucrés-salés, ou encore un veau aux olives. Vous nous en direz des nouvelles.
Pour épater - Ca va vous surprendre
Comment ?
Servir à l’apéritif à 16°C sur des pruneaux lardés, en accompagnement d’un melon. Se révèlera sur des gibiers en sauce et des plats sucrés-salés (tajines aux pruneaux et fruits secs, par exemple). En dessert, lil s’accordera avec le chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges.
Apéritif - Asiatique - Dessert - Foie gras - Fromage - Gibier
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