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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Rière Cadène
- Année : 2019
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Carignan, Grenache, Mourvèdre
- Sol : Calcaire, Shiste
Dégustation
Quand ?
Servir à 16°C. Ce vin gagnera a prendre son temps en cave (apogée 2024 - 2026). 12 ans de potentiel de garde.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Le Carignan se révèlera sur des viandes juste grillées, crues ou marinées : tartare, carpaccio ou tataki de boeuf, gigot d'agneau, tajine poulet.
Dessert - Gibier - Viande rouge
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