L'Americano de Chinati Vergano est un Vermouth qui reprend la tradition de l'apéritif Asti de la fin des années 1800, avec une touche de modernité grâce à l'utilisation d'une base de Grignolino provenant de producteurs artisanaux. Excellent équilibre des saveurs grâce au choix de différentes qualités d'absinthe mélangées à des arômes amers dérivés d'agrumes tels que l'orange et le chinotto, et à des fleurs supplémentaires de gentiane, de gentiane et de cardamome. Servir pur, sur glace ou avec un zeste d'orange et une goutte d'eau de Seltz pour rehausser les arômes.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Herbacé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Chinati Vergano
Chinati Vergano est une maison située dans le Piémont, spécialisée dans l’élaboration de vins aromatisés traditionnels, notamment le Chinato. Le domaine est aujourd’hui porté par Tommaso et Pietro Vergano.
Le Chinato est élaboré à partir d’une base de vin du Piémont, enrichie par une macération d’écorces de quinquina et d’un assemblage d’herbes et d’épices. Il s’agit d’un produit traditionnel piémontais, distinct des vins tranquilles classiques.
Je n’ai pas l’information concernant la surface du vignoble, l’année de création précise du domaine ou l’existence de certifications spécifiques.
