Domaine des Ardoisières
Argile Blanc 2024
Savoie | Blanc | 2024
Ce vin savoyard unique puise sa singularité dans ses vignes de mondeuse blanche, les plus anciennes de Savoie et de France, cultivées sur des coteaux de schistes exposés à l'ouest. La combinaison du schiste noir et de l'argile plus profond favorise une croissance plus abondante malgré les périodes de sécheresse. La vinification mêle tradition et modernité avec une fermentation en barriques et en cuves grâce à des levures indigènes, suivie d'un élevage de huit mois et d'une filtration légère.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine des Ardoisières
Sur des coteaux extrêmes, les Ardoisières proposent des vins à forte identité : blancs tendus, presque salins, rouges élancés et floraux. Les sols schisteux amplifient la verticalité des cuvées. Les vinifications cherchent la pureté, sans excès d’extraction, donnant un toucher serré et une aromatique incisive. Un domaine emblématique de la renaissance savoyarde.
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