Domaine Terrasses de Gabrielle
Et pour quelques raisins de plus 2022
Pays D'Hérault | Rouge | 2022
Ce vin est élaboré à partir du cépage unique Niellucio, soigneusement cultivé sur des sols argilo-calcaires au cœur de la région de Capestang. La viticulture est respectueuse de l'environnement, ce qui garantit une expression naturelle du terroir. La vinification utilise une approche classique, incluant une phase pré-fermentaire à froid et des élevages judicieux en cuve inox, permettant d'obtenir un vin à la fois frais et charnu. L'élevage spécifique des vins de presse en fût ajoute une touche de complexité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Terrasses de Gabrielle
On trouve dans ces cuvées une forme d’harmonie instinctive, comme si les multiples cépages du Minervois acceptaient volontiers de cohabiter. Carignan, Grenache, Cinsault : chacun apporte une nuance sans prendre le dessus. Les blancs, plus rares, surprennent. Les vinifications sont franches, parfois un peu rugueuses, mais l’ensemble garde une vraie sincérité. Phrase courte : belle buvabilité.
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