Le domaine Les chemins de l'Arkose, niché au cœur de l'Auvergne, s'étend sur 11 hectares aux terroirs uniques de cendres volcaniques, calcaire et arkoses granitiques. Il se distingue par son engagement en agriculture biologique et en biodynamie. Les cépages gamay noir d'Auvergne, syrah et chardonnay muscaté, cultivés entre 450 et 500 m d'altitude, préservent une fraîcheur et une acidité remarquables. La vinification naturelle, avec macération carbonique et élevage en cuves sans sulfites ajoutés, donne naissance à des cuvées authentiques et expressives.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Les Chemins de l'Arkose
Dans le Puy-de-Dôme, les sols volcaniques sculptent des vins nerveux, taillés, presque minéraux dans leur toucher. Le domaine travaille Gamay et Pinot avec une grande douceur d’extraction. Le résultat : des rouges fins, étirés, très digestes. Une belle lecture d’altitude.
