Domaine Nicolas Gonin

Persan Isère 2018

Vin de France | Rouge | 2018

Macération de 30 jours pour ce vin non filtré, élevé sur lies très fines. Chaque jour, un remontage permet d'harmoniser sa texture. Vinifié avec une faible teneur en sulfites, il préserve ses qualités naturelles. Le Persan, ici à pleine maturité, exprime sa finesse à travers une structure parfaitement équilibrée.

75 cL

150 cL

20,95€

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Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

Dès le premier nez, ce vin impressionne par sa richesse aromatique : des notes intenses de griotte et de framboise se mêlent à une palette épicée et herbacée, avec des touches subtiles de thym, d'agrumes et de réglisse. En bouche, la structure est marquée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La complexité de ce Persan s'épanouit au fur et à mesure, promettant une expérience gustative évolutive et persistante. Un compagnon idéal pour un plat d'agneau, il révèle tout son potentiel avec un avenir de garde prometteur, offrant ainsi une évolution intéressante sur le long terme.

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