Notre avis sur la cuvée

Dès l'ouverture, cette cuvée intrigue par son nez subtil, évoquant la poire mûre, la bergamote et une minéralité solaire. En bouche, elle dévoile une structure droite et fine, avec une densité remarquable qui enveloppe avec délicatesse une acidité subtile. La finale, marquée par une amertume noble et des notes salines et épicées, persiste longuement, ajoutant une dimension complexe et sophistiquée à l'ensemble. Ce vin sérieux et presque austère incite à la patience, promettant une évolution fascinante avec le temps, laissant présager des arômes secondaires et tertiaires captivants.