Jeff Carrel | La Boutique
Bistrologie rouge
Vin de France | Rouge | NM
Ce vin évoque les souvenirs des cafés d'antan, où il apportait légèreté et convivialité aux moments partagés. Sa robe oscille entre le rubis et le grenat, offrant une première impression visuelle séduisante. Au nez, des arômes poivrés et fumés se mêlent à des notes fruitées de fraise et cerise mûrie. En bouche, l'élégance prédomine, avec une texture soyeuse et une finale concentrée qui souligne sa complexité aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
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