Jeff Carrel | La Boutique
Ultime Récolte 2024
Côtes Catalanes | Blanc | 2024
La sélection minutieuse des cépages à dominante Muscat d’Alexandrie, complétée par un soupçon de Muscat petits grains, révèle une complexité aromatique captivante. Le terroir de schiste de Maury apporte une minéralité distinctive, accentuée par une vinification précise. Le pressurage direct et la fermentation contrôlée préservent la pureté du fruit, tandis que l’élevage rapide en bouteille garantit une fraîcheur remarquable et une bouche moelleuse parfaitement équilibrée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
