Jeff Carrel | La Boutique
Un jour je serai une Icone 2020
Vin de France | Rouge | 2020
Ce vin, 100% Syrah, provient des terroirs maîtrisés de nos vignerons partenaires. Les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification précise avec égrappage, fermentation à basse température, et extraction par pigeage. L'élevage sous bois pendant 18 mois développe une complexité unique. La robe grenat, les tanins polis, et l'équilibre fruit-bois en font un produit de grande qualité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
