Jeff Carrel | La Boutique
Villa des Anges Réserve 2021
Vin de France | Rouge | 2021
Savoir-faire reconnu du talentueux vigneron Jeff Carrel, ce vin du Languedoc mêle judicieusement Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Issu de vignes âgées sur des sols argilo-calcaires, sa vinification en cuve béton avec levures indigènes révèle une extraction soignée. Bénéficiant de 14 mois d'élevage sous douelle de chêne français, il présente une structure raffinée et une profondeur complexe qui captivent les amateurs de vin de caractère.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
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