Domaine Capmartin
Lou Piaf 2024
Côtes de Gascogne | Blanc | 2024
Le domaine Capmartin, fondé en 1986, a évolué vers une viticulture sans produits de synthèse et est certifié en agriculture biologique depuis 2010. Composé d'Ugni blanc, Colombard et Petit Manseng, ce vin se distingue par son approche respectueuse de l'environnement. Son style met en avant une fraîcheur éclatante combinée à une texture presque moelleuse, offrant une belle longueur en bouche. L'engagement du domaine pour une agriculture propre se reflète dans chaque bouteille.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Capmartin
Dans l’appellation Madiran, le Domaine Capmartin s’attache à proposer une lecture renouvelée du tannat, cépage emblématique du Sud-Ouest. Le travail mené au vignoble et en cave vise à conserver la structure naturelle du cépage tout en en assouplissant l’expression, par des choix techniques mesurés.
Les vinifications privilégient des extractions modérées et une utilisation raisonnée du bois, afin de laisser davantage de place à la respiration du vin. Cette approche permet d’obtenir des rouges où la trame tannique reste bien présente, mais se déploie avec plus de souplesse et de fluidité. Le fruit gagne en clarté, les textures en équilibre, et les finales conservent une réelle digestibilité.
L’ensemble des cuvées propose une interprétation moderne et cohérente de Madiran, attentive à la fraîcheur, à la lisibilité et à l’évolution des vins, sans renier l’identité du terroir ni celle du cépage.
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