Cuvée Rencontre du domaine Ferme De Bois Moisset

ferme bois moisset

Rencontre 2019

Gaillac | Rouge | 2019

Issu d’une exploitation familiale engagée en agriculture biologique, cet assemblage de Duras, Braucol et Syrah reflète un savoir-faire artisanal et respectueux de l’environnement. Les vignes, cultivées sans produits chimiques, bénéficient d’amendements naturels. La vinification se fait en cuves de ciment avec des levures indigènes, sans ajout de soufre, ce qui permet de préserver la richesse et l'authenticité des arômes tout en favorisant une expression pure du terroir.

75 cL

9,00€

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Rencontre 2019

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Conseils d'accord mets et vins

Apéritif et moments festifs

Conseils de service

Servir de 16° à 18°

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Notre avis sur la cuvée

Ce vin présente une belle robe grenat sombre, légèrement trouble, qui invite à la découverte. Au nez, l’alliance subtile de fruits noirs mûrs et d'épices se dévoile avec une pointe de vivacité volatile. En bouche, c’est une véritable caresse : la texture veloutée et ronde s’accompagne d’une fraîcheur vivifiante. L’acidité fine s’intensifie progressivement, rehaussée par des touches mentholées. La finale, soutenue par une élégante fraîcheur végétale et une note de cassis, est à la fois tonique et persistante.

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ferme bois moisset

Sud-Ouest | France

Dans le Gaillacois, la Ferme Bois Moisset cultive Duras, Braucol et Mauzac avec une attention sincère aux sols vivants. Les vins sont nets, digestes, souvent très francs d’expression. Pas d’effets. Pas de maquillage. Juste le goût du raisin en ligne claire.

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