Renardat-Fache
En blanc aussi 2024
Vin de France | Blanc | 2024
Le domaine Renardat-Fache, engagé dans la viticulture biologique et biodynamique, propose un vin effervescent unique élaboré selon la méthode ancestrale. Issu de cépages chardonnay cultivés sur sol argilo-calcaire, ce vin est conçu sans ajout de levures ou sucres, privilégiant la fermentation naturelle. Le vin offre une vivacité et une rondeur exceptionnelle, grâce à l'acidité bien intégrée et une texture crémeuse due aux bulles fines présentes dans chaque gorgée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Renardat-Fache
Le Domaine Renardat‑Fâche est un producteur historique du Bugey en France, spécialisé dans l’élaboration du Cerdon du Bugey, un vin effervescent rosé délicat élaboré selon la méthode ancestrale traditionnelle. Ce vin est généralement élaboré à partir d’assemblages de Gamay et de Poulsard, donnant une robe rosée légère, une effervescence fine et un style fruité rafraîchissant, souvent apprécié en apéritif ou sur des desserts.
Les vignes sont cultivées dans les collines du Bugey, où les sols argilo‑calcaires confèrent une expression aromatique caractéristique aux raisins. La vinification en méthode ancestrale implique une fermentation naturelle prolongée en bouteille sans ajout de levures ni de sucre, ce qui contribue à la finesse des bulles et à la fraîcheur aromatique du Cerdon.
Le Cerdon de Renardat‑Fâche est reconnu pour son profil léger, légèrement sucré, avec des notes de fruits rouges et une touche florale, offrant une alternative originale aux vins effervescents classiques tout
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