Jeff Carrel | La Boutique
Pét' Nat En Parallèle
Vin de France | Rosé | NM
Ce vin est élaboré à partir de cépages Malbec cultivés sur des vignes de quarante ans, plantées sur des sols calcaires. Le processus de vinification inclut une longue maturation pour optimiser l'équilibre naturel. Seules des techniques douces sont employées, telles que le pressurage délicat. Aucun ajout de sulfites n'est effectué, et le vin n'est pas dégorgé, ce qui crée un léger voile prometteur. L'élevage sur lies fines en cuve confère une complexité intéressante à la texture.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
